Май Ресей империясының тарихында және экономикасында қандай рөл атқарды?

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10

19 ғасырдың аяғында ресейлік майдың экспорты ондаған миллион рубль тұратын өнімнің миллион пұтына бағаланды. Империя аяқталғаннан кейін шетелге сатылған мұнай қазынаға ірі алтын кеніштерінен де көп алтын әкелді. Еуропалықтар ресейлік өнімді басқалардан өзгеше дайындау технологиясы үшін құрметтеді. Май өндіру Сібірдің солып бара жатқан жүздеген ауылдарын жандандырды.

Тарихи дәлелдер мен алғашқы технологиялар

Тарихшылар сары майдың адам өмірінде пайда болуы туралы нақты ақпарат бермейді. Кейбір дереккөздердің айтуынша, бұл 10 мың жыл бұрын, шөпқоректілерді қолға үйретумен қатар болған. Жолда өзімен бірге қой сүтін алып кеткен саяхатшы туралы аңыз бар, ол жағымды және ерекше дәмі бар тұтқыр затқа айналды. Жазбаша дереккөздерге келетін болсақ, мұнай өндіру кезеңдеріне ұқсас процесс Месопотамиядағы тас таблеткаларға түсірілген (б.э.д. 2500 ж.). Біраз уақыттан кейін ұқсас дәлелдер Үндістанда пайда болды. Мұнай құйылған вазаны археологтар біздің дәуірімізге дейінгі 2000 ж. Египеттен де тапты. Әлемге әйгілі Норман майына келетін болсақ, ол Нормандияны мекендеген викингтердің жорықтарымен танымал болды. Орта ғасырларда аспаздық кітаптар қазірдің өзінде басылған дәлел болды.

Ресей тұрғындары 9-10 ғасырдан бастап сары майды қолданады. Жылнамаларда еуропалық саудагерлер бұл өнімді көрші ауылдардан мұнай келетін Печенеж монастырының монахтарынан сатып алғандығы жазылған. Содан кейін сары май қаймақ, кілегей және сиыр сүтінен шығарылды. Әрине, кілегей ең жақсы сорттар үшін қолданылды, ал ас үй нұсқасын шығару үшін қаймақ пен қышқыл сүт жеткілікті болды. Көбінесе шикізатты ресейлік пеште қыздырады, бөлінген майлы массаны ағаш күректермен, кейде қолмен құлатады. Май қымбат болды, сондықтан күнделікті өнім тек ауқатты қала тұрғындарының үстелінде болды.

Вологда мұнайын игеру

19 ғасырдың ортасы Ресейде үлкен реформалар дәуірімен белгіленді. Әскери -теңіз кадет корпусының түлектерінің бірі Николай Верещагин Қырым соғысына қатысып, экономикаға баруға шешім қабылдады. Уақыттың рухында ол елге жаңа нәрсені қалай әкелу керектігін ойлады. Жаратылыстану факультетін бітіргеннен кейін ол қатаң шешім қабылдады: Ресейдің аграрлық болашағы - сүт шаруашылығында.

Жайылмалы алқаптар арзан шөппен қамтамасыз етті, ал жылына екі жүз ораза күндері сүттің мол түсуіне қауіп төндірді. Бастапқыда Верещагин ірімшік жасауға сүйенді. Бірақ күрделі және ұзақ өндірістік цикл ірімшікті ең тиімді өнімге айналдырды. Содан кейін май өндіру идеясы бірінші орынға шықты, ол тез арада Ресей империясының негізгі экспорттық тауарына айналды. Вологда сиырларынан алынатын сүт шикізатының майлылығы (5, 5%дейін) оны жай ғана сары май жасауда қолдануға міндеттеді. Ал сепаратордың енгізілуімен әсіресе үлкен көлемде жоғары сапалы мұнай алуға мүмкіндік туды. 1889 жылға қарай тек Вологда губерниясында Верещагиннің күшімен 254 май зауыты табысты жұмыс істеді.

Париждік бренд

19 ғасырдың аяғына дейін Ресей әлемдік нарыққа май жеткізді. Верещагиннің технологиялық зерттеулерінің арқасында сиыр майын дайындау, сақтау және тасымалдаудың арнайы технологиясы пайда болды. Николай майдан май өндірісін енгізді, соның арқасында соңғы өнім нәзік дәмді болды. Бұл мұнай «Париждік» деп аталды. Мұнай жоғары халықаралық марапаттарға ие болды. 1872 жылға қарай Мәскеу-Вологда теміржолы пайда болды, ал «Парижское» тіпті аңызға айналған «Нормандское» компаниясын ығыстырып шығарған ондаған ірі шетелдік компаниялар арасында сұранысқа ие болды. 1875 жылы мұнайға толы алғашқы мың баррель Еуропаға кетті. 1897 жылға қарай экспорт 5 миллион рубль болды, ал 10 жылдан кейін - 44 миллион. Ресей әлемдік мұнай нарығының төрттен бірін иеленді.

Сібір майы

Вологдадан кейін Сібір май өндіру орталығына айналды. Бұған, ең алдымен, Транссібір темір жолының пайда болуы және Жайықтың сыртындағы шаруалардың қоныс аударуы ықпал етті. Мал шаруашылығына жергілікті қолайлы жағдайлар жаңа өндірістің пайда болуына да әсер етті. Бірнеше жыл ішінде май жасайтын белдеу тайғаның шетінен солтүстік Сібір қоныстары арқылы созылды, онда құнарлы жерлер жоқ, бірақ жайылымдар көп болды. Бұл кезде бір кездері дамыған және гүлденген көпестердің көптеген елді мекендері ыдырап кетті. Сары майдың өндірісі мен саудасы оларды жандандырып, екінші тыныс алды. Біздің көз алдымызда ескі Сібір орталығы Тобольск көтерілді, ол теміржолдың негізгі сауда жолдарын айналып өткеннен кейін солып қалды. Жаңа қалалар, мысалы, Қорған, тек сары маймен дүниеге келді.

Транссибтің ашылуымен Верещагин өзінің студент-май жасаушысы Сокульскийді Транс-Оралға жіберді. Ол Петербург саудагері Валковпен дуэтте Тобольск губерниясына «кеңейтумен» бірге Қорған ауданында бірінші май зауытын ашты. Верещагин Сібір аймағында сүт кооперативтерін құруға жетекшілік етті. Ол дайын мұнайды экспортқа шығаратын арнайы пойыздардың құрылуын қадағалады, ал Балтық жағалауы порттарына келу пароходтар тиеуге сәйкес келді. Еуропаға бет алған сауда кемелері Лондон мен Гамбург базарларында биржалық күндерге сапарларын жоспарлап отырды. Тез бұзылатын тауарларды тасымалдаудағы төңкеріс, сондай -ақ бастамашыл реформатор Верещагиннің теміржол министрлігінде салқындатылған вагондар өндірісін тоқтатты. Жаһандық сыртқы нарықтар үшін күресте әрбір деталь ескерілді. Мысалы, британдықтар бук бөшкелерінде сары май сатып алатын, сондықтан Верещагин контейнерлерге арналған материал-букқа тойтарманы бажсыз әкелуді өз мақсатына алды. 1902 жылы кемінде 2 мың кремді зауыт Жайықтың сыртында жұмыс істеді. Бір жылдың ішінде Сібір Еуропаға шамамен 30 миллион тонна өнім шығарды, бұл шамамен 25 миллион рубль болды. Өндіріс табысының шыңында мұнай өнеркәсібі барлық Сібір экспортының 65% -на жетті.

Бірақ кеңес дәуірінен бастап экспорттық жағдай өзгерді. Бұл сыртқы нарықта сатылатын Ресейдің негізгі өніміне айналды.