Фидель Кастро АҚШ -қа қарапайым балмұздақпен қалай шақырды

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10

Социалистік мемлекеттің құрылуы кезінде Фидель Кастро көптеген проблемаларға тап болды. Шын мәнінде, ол Кубаны Флоридадан 90 миль қашықтықта Кеңес Одағының тірегі ретінде қарастырған АҚШ -тың идеологиялық қарсыласы болды. Вашингтон Гуантанамо әскери базасын Кубаға жақын жерде орналастырды, онда 50 әскери кеме болуы мүмкін. Бірақ Кубаға сүт өнімдерін жеткізуді тоқтату Кастро үшін әлдеқайда жағымсыз болды.

Сүт өнімдерінің жеткіліксіздігі Куба үшін нағыз проблемаға айналды, өйткені Команданте өзі балмұздақ пен оның негізінде жасалған коктейльдерді өте жақсы көретін. Біз оның қарулас жолдасы және жауынгер досы Селия Санчес оған жас революционерге туған күніне сыйлық ретінде балмұздақ тортын сыйлаған кезден бастап ол осы десерттің жанкүйері болды деп айта аламыз.

Кейін, көтеріліс аяқталғаннан кейін, ол біраз уақыт Гавана Либре қонақ үйінде тұрып, кафеден сүтті коктейльдерді ішті. Фидель Кастроның балмұздаққа деген құштарлығы соншалық, ЦРУ агенттері бір кездері Командентті жою жоспарын ойлап тапты, оған сәйкес оның коктейлін улауға тырысты. Рейтер агенттігіне берген сұхбатында ЦРУ -дың отставкадағы генералы бұл нақты жоспар Фидельді жоюға жақын екенін мойындады.

1962 жылы АҚШ -тың толық эмбаргосы Кубаның сүт өнімдерінің жеткізілімін және АҚШ -тың басқа экспорттарын тоқтатты. Мәселе Кубада сиыр өсірудің мүмкін еместігіне байланысты болды, себебі олар үшін климат тым ыстық болды. Бірақ Фидель Кастро 1966 жылы Америка Құрама Штаттарына сол кезде сүті жоқ аралда әлемдегі ең үлкен балмұздақ салонын салуды талап етті.

Кубаға арналған бұл дәуірлік жобаны басқару сол Селия Санческе сеніп тапсырылды. Ол бай дәрігердің қызы болды және революция кезінде ол Фидель Кастро мен Че Гевараны азық -түлікпен қамтамасыз етті, содан кейін ол өзі революционерлерге қосылды, содан кейін көп жылдар бойы Командентаның жақын досы болды.

Бұл Селияның алғашқы керемет жобасы емес еді: ол кезінде Кубадан продюсерлер қашып кеткен кезде Кастроның сүйікті сигараларын шығаратын жобаны басқарды. Балмұздақ салоны өзінің жобасын мақұлдағаннан кейін 6 айдан кейін ғана есігін ашуы керек еді. Селия Санчес сәулетші Марио Жиронаның алдына бір мезгілде 1000 адамға арналған кафе құру міндетін қойды.

Мекеме өз атауын Селияның өзінен алды, ол бұл үшін өзінің сүйікті Коппелия балетінің атын таңдады, ал официанттарда балериналарға ұқсайтын әйелдер болды. Эмбаргодан кейінгі төрт жыл ішінде Кастро Коппелияны және барлық балаларды қамтамасыз ету үшін аянбай еңбек етті. жергілікті сүтпен Кубаның қалған бөлігі. Аралда тек зебу сиырлары ғана өмір сүре алады, бірақ олардың сүттілігі тым төмен болды. Кастроның бұйрығымен Голштин сиырлары елге Канададан әкелінді, бірақ кондиционерленген сарайларда да олар қалыпты өмір сүре алмады. Сырттан әкелінген сиырлардың үштен бірі бірнеше апта ішінде өлді.

Бірақ Кастро бас тартпады және Кубаға берілген климаттық жағдайда өмір сүретін және сүт беретін жаңа тұқымды дамытуға тура келетінін айтты. Команданте Бостандық аралының сүт өнеркәсібін дамытуға инвестиция салуға тұрарлық деп сенді.

Ол социализмнің капитализмнен артықшылығын дәлелдегісі келді, оның ішінде социалистік қоғамда капиталистік мемлекеттік құрылымға қарағанда сапалы өнім шығаруға болады. Ал Coppelia кафесі оның басты мысалы болды. Сонымен қатар, ол басқа елдерге тәуелділік ерте ме, кеш пе Кубаға қару болады деп сенді.

Рас, Фидель ешқашан сауын сиырларды өсіре алмады. Барлық журналистер мен шетелдік қонақтарға ол мақтанышпен Кастроның тропикалық голштейндерінің ең жақсысы Урбе Бланканы көрсетті. Ол орташа сиырға қарағанда төрт есе көп сүт берді. Бірақ қалған кубалық сиырлар әлі де өте аз сүт шығарды.

Сонымен қатар, Фидель Кастро өзінің селекционерлеріне жиі өте негізсіз нұсқаулар берді. Мысалы, ол табысты ұрпақ бере алмайтын сиырдың екі тұқымын кесіп өтуге тапсырыс бере алады. Кастроның өзінің сүт өнеркәсібі туралы арманы орындалмады, бірақ Коппелия оның мақтанышы болып қала берді. Кафе ашылғаннан кейін шетелдік журналистердің біріне: «Бұл біздің бәрін американдықтарға қарағанда жақсы жасай алатындығымызды көрсетудің тәсілі», - деді.

Бұл нағыз ақ қабатты және ауалы екі қабатты балмұздақ сарайы еді. Сарай түрлі-түсті витражды терезелермен безендірілген және бір мезгілде 1000 адамға сыяды. Тіпті АҚШ -тан келген қонақтар Коппелияда әлемдегі ең дәмді балмұздақтан дәм татуға болатынын мойындады. Мұнда олар ондаған түрлі салқын десертті ұсынды, ал бүкіл әлемдегі төңкерістің құрметті адамдары мен достарына жіберу үшін балмұздақ құрғақ мұз салынған арнайы қораптарға салынған.

Алайда, қазірдің өзінде «Коппелияда» сіз көпшіліктің сүйікті десертінің дәмін тата аласыз, алайда бұрынғы ассортименттен балмұздақтың бірнеше түрі ғана қалады, ал ең танымал - бес шарлы энсалада балмұздақ.

Адамның аспаздық қалауы оның талғамының көрсеткіші ғана емес, сонымен қатар кейбір жеке қасиеттерінің көрінісі болып табылады. Әйгілі авторитарлық билеушілердің мәзірінің құрамы кәсіби аспазшылар үшін де, қарапайым адамдар үшін де белгілі бір қызығушылық тудыратыны таңқаларлық емес. Ел басшылары қандай тағамдарды жақсы көрді және олардың кейбіреулері уланудан қорқып қандай сақтық шараларын қолданды?