Аңызға айналған грузин қонақжайлылығы туралы қызықты деректер: оның құрбаны болмау және үй иелерін ренжітпеу

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10

Бұл ел тұрғындарының аңызға айналған қонақжайлылығы туралы Грузияға ешқашан бармаған адамдар естіген шығар. Шынында да, грузиндердің қонақжайлылығы батылдықтан да жоғары бағаланады. Және бұл кавказдықтар өздерін Жердегі ең қонақжай халық деп санап, бұл дәстүрді қызу қолдайды. Біз грузиндік қонақжайлылық туралы ең қызықты фактілерді, сондай -ақ қонақжай қонақтарды ренжітпеу үшін өзіңізді дұрыс ұстау туралы кеңестер жинадық.

Грузиндер қонақжайлылықты қайдан алды?

Егер сіз бұл сұрақты тарихшыларға қойсаңыз, сіз толық және нақты жауап ала алмайсыз. Грузин қонақжайлылығы осы халықтың сыртқы келбетімен пайда болған сияқты. Грузиндердің өздері дәстүрді қайдан алдыңыз деп сұрағанда, тіпті мерекелік дастархан жинауға себепсіз де, олар жауап береді - олар әлемдегі ең жақсы жерде өмір сүретініне қуанышты. Бұл жердің шынымен де ең жақсы екендігі, грузиндердің растауы, керек болғанындай - ескі грузин аңызы.

Егер сіз оған сенсеңіз, Жер жаратылғаннан кейін, Құдіреті шексіз аумақты әр түрлі халықтарға бөліп, оны бөле бастады. Бұл кезде грузиндер өздерінің әдеті бойынша үстелге жиналып, Құдайға, оның даналығы мен ұлылығына шарап құйды. Шараппен көп күндік мереке аяқталғаннан кейін ғана грузиндер өз жері үшін Құдайға барды.

Алайда, Құдіретті Құдайға келген соң, олар енді тегін жер телімдері жоқ екенін білді. Сосын Құдай: «Мен жерді бөлгенде сен қайда болдың?» Бұған грузиндер: «Біз дастархан басына жиналдық, шарап іштік, саған тосттар жасадық, саулық пен береке тіледік!» Құдайдың айтқандары қатты әсер етті, ол грузиндерге өзіне қалдырған ең жақсы жерді берді.

Грузин қонақжайлығының дәстүрлері

Грузиялық қонақжайлылықты бұл халықтың менталитеті деп атауға болады. Ежелгі заманнан бері бұл әдет -ғұрып қолданып, дамып келеді. Грузин халқының мақалы бекер айтылмаса керек: «Қонақ - Құдайдың елшісі». Аңыздарда үй иелерінің бірінің қонағы болған адамның шын мәнінде көршілерінің немесе туыстарының қанды жауы болып шыққаны жиі суреттеледі. Олар дұшпанын сотқа беруге немесе онымен келісуге келгенде, үй иесі қонағын қорғау үшін орнынан тұрды. Осылайша қонақжайлылық дәстүрін қоғамның барлық ескі заңдары мен ережелерінен жоғары қояды.

Христиандықтың алғашқы дәуірінен бастап үйлердегі қонақ бөлмелері Грузия аумағында кеңінен таралған. Саяхатшылар, кедейлер мен қарапайым адамдар бұл үй -жайларға еркін кіре алады. Барлығын осында жылы қарсы алу, баспана, тамақ және, әрине, шарап күтті. Үй иесі үшін бұл мүлде маңызды емес: оның қонағы кім және ол қайдан. Егер ол өзі келсе - ол Құдайдың елшісі болып саналды, егер оны туыстарынан немесе достарынан біреу әкелсе - бұл жағдайда қонақ үй иесінің досы немесе туысы болды.

Қазіргі уақытта бұл әдет мүлде өзгерген жоқ: грузиндер де қонақжай және қонақтарды қарсы алады. Олардың қонақжайлылығы соншалықты кең және кең, оны жиі кездестіретін адамдар өз адамдарына осындай мұқият назар аудармауға тырысады. Және сонымен бірге грузиялық қонақжайлылықтың «салдарын» болдырмау үшін, оны кез келген дайындықсыз адам көтере алмайды.

Грузин қонақжайлығының ерекшеліктері

Грузинге бірінші рет келген шетелдік бірден ерекше оқиғалар мен оқиғаларға дайындалуға кірісуі керек. Және олар кем дегенде осы күннің соңына дейін өтеді.

Біріншіден, сіз үй иесімен тығыз қарым -қатынаста болуға болатын барлық үміттерді бірден тастауыңыз керек. Жақсы, немесе көп жағдайда, оның үй шаруашылығымен. Көптеген адамдар сізді үйге кіргізеді, ал қысқа уақыт өткен соң айналадағы барлық нәрсе бұрын жоспарланған шулы және көңілді мерекеге ұқсайды.

Кез келген себеппен (немесе ойдан шығарылған) бұл мерекеге қатыса алмайтындығыңыз туралы ешқандай уәждер мен нәтижелер нәтиже бермейді. Хост сіздің бұл мерекеге қатысуды тоқтату әрекетін толығымен жоққа шығаратын көптеген дәлелдер келтіреді. Алғашқысы үй басшысына және барлық «қымбатты қонақтарға» құрметсіздік туралы дәлел болады. Барлық адамдар осында жиналған «адал асыл сөзге» қарсы (және шарап декантерге құйылды, қозы туылды және тамақтандырылды, жасыл, көкөністер мен жемістер өсіп, пісіп кетті) тек ол үшін ешкім қарсы тұра алмайды. Дәл осылай болады, егер құрметті қонақ диетаға, маңызды ертеңге немесе асқазан жарасына сілтеме жасай отырып, тамақ ішуден бас тартса. Үй иесі мен оның қонақтарына бірде -бір, тіпті ең керемет дәрі -дәрмек ағзаға оның шарабы мен тамағы сияқты пайдалы емес екенін дәлелдеу үшін көп уақыт қажет болмайды.

Грузин қонақжайлылығының зардаптарынан қалай қорғануға болады

Грузиядағы қонақжайлығының иесінен бас тартатын кез келген адамның табысқа жетуі екіталай. Бірақ келесі күні сізді шұғыл мәселелер күтіп тұрса, не істеу керек, ал мерекелік үстелдің пайда болуы мерекенің соңы таңға дейін болмайтынын көрсетеді? Бір ғана жауап бар - тағдырыңды мойындау және тосттарға, ән мен билерге қосылу. Бірақ емдеуге дұрыс және ақылға қонымды түрде қарау керек.

Егер қонақ үй иесі мен оның қасындағыларға мұқият қараса, онда ол құрамында шарап, ликер және әрине шаша бар декантер, құмыралар мен бөтелкелердің көптігіне қарамастан, грузиндер ақ шарапқа артықшылық беретінін көреді. (ркацители немесе цинандали). Бірақ грузиндер қызыл шарапты «қара» деп атайды. Чача сияқты, бұл «жергілікті» сусындар аз мөлшерде тұтынылады. Бірақ алкогольдің мұндай мөлшеріне үйренбеген қонақ тез мас болады. Оның үстіне, грузиндер әр тосттан кейін көзілдірігін түбіне дейін босатады.

Тамақтану үшін де солай. Әр тағамнан аздап дәм татқаннан кейін, қонақ ас қорыту проблемаларына тап болады.

Бір қорытынды жасауға болады: егер сіз тәттілерге тым құлшыныс танытпасаңыз, биге белсенді қатыссаңыз (мейрамдарда әрқашан бірге жүреді), қонақта грузиндік аңызға айналған қонақжайлылықтың зардаптарынан аман қалуға барлық мүмкіндік бар. Бұл керемет ежелгі әдет туралы жарқын естеліктер қалдырады.