Лауреат мәзірі: Нобель сыйлығының лауреаттарын марапаттау банкетінің құпиялары

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10

Нобель сыйлығын тапсыру рәсімі жыл сайын 10 желтоқсанда Стокгольмде өтеді. Бейбітшілік сыйлығынан басқа барлық наградаларды Швеция королі ұсынады, ал марапаттау рәсімінен кейін барлық лауреаттар мен олардың қонақтары арнайы Нобель банкетіне шақырылады. 1901 жылдан бері ұйымдастырылған банкеттің мәзірі ешқашан қайталанған жоқ, ал гала -кешкі астың барлық бағыты екіншісіне дейін тексерілді және оны өткізу уақыты бұзылған жоқ.

Хаттамаға сәйкес

Нобель сыйлығының барлық рәсімі көп жылдар бұрын жазылған хаттамаға сәйкес келеді. Ал егер теледидардың арқасында марапаттаудың салтанатты рәсімін кез келген адам көре алатын болса, онда, әрине, банкеттен ешкім хабар таратпайды. Банкет марапаттарды тапсырудан да қызықты емес.

Нобель сыйлығының лауреаттары мерекелік түскі асқа ең көп дегенде 16 қонақ қабылдауға рұқсат етілген. Олардың тізімі мен нөмірі алдын ала келісіледі. Банкетке әрқашан Швеция королі мен патшайымы, билеуші отбасы мүшелері, үкімет мүшелері, сонымен қатар студенттер қатысады. Соңғысы үшін арнайы ұтыс ойыны өткізіледі, оған швед университеттерінің студенттері, азаматтығына қарамастан қатыса алады.

Әрине, рәсім мен түскі асқа қатысушыларға қатаң киім коды бар. Әйелдер үшін бұл кез келген стильдегі ұзын кешкі көйлек, ерлер үшін таптырмайтын смокинг, ақ жейде мен галстук.

Миллиметрге дәл

Банкет әрқашан мэрияның көк залында өтеді және оған 1500 -ге жуық адам қатысады. Банкетке 7 күн қалғанда итальяндық Сан-Ремодан жаңа гүлдер мен дайын композициялар келеді. Гүл жеткізу үшін қаланы таңдау кездейсоқ емес, өйткені Сан -Ремода Альфред Нобельдің вилласы орналасқан, онда ол өмірінің соңғы жылдарын өткізді және оны Мио Нидодан басқа ештеңе деп атаған жоқ - «менің ұям ». Қала әкімдігінің көгілдір залын безендіру үшін түрлі түсті 20 контейнер қолданылады. Банкеттен кейін олардың барлығы швед ауруханалары мен қарттар үйіне жеткізіледі.

Даяшылар негізгі банкетке бір апта қалғанда жаттығуларды бастайды. Аға даяшылар - бригадирлердің бір түрі. Олардың қолында әрқашан дирижерлік таяқша мен секундомер болады, ал олардың жанында диаграммалары, көрсеткілері мен арнайы белгішелері бар арнайы планшеттер бар.

Банкетке қызмет көрсететін бірде -бір адамның қажетсіз қозғалыстар жасауға құқығы жоқ, себебі бұл бүкіл жүйенің істен шығуына әкелуі мүмкін. Қолында сызғыш бар басқарушылар барлық ыдыс -аяқтарды ретке келтіруі бекер емес: стақандар, табақтар мен ас құралдарының арасындағы қашықтық миллиметрге дейін сақталады. Орындықтар дәл осылай, үстелден белгілі бір қашықтықта орналасады. Бұл кезде дастархан басындағы әрбір қонаққа тура 60 сантиметр бөлінеді.

Ең жақсы сағат немесе аспазшының қорқынышы

Гала -кешкі ас мәзірі ешқашан қайталанбайды; 10 желтоқсанға дейін ол қатаң құпияда сақталады. Ал рәсімнен бірнеше күн өткен соң, сіз онымен танысып қана қоймай, тырысыңыз. Мұны істеу үшін сізге мэрия ғимаратында орналасқан «Town Hall жертөлесі» мейрамханасына бару керек, онда клиенттің қалауы бойынша олар 1901 жылдан бері құрметке ие болғанның бәрін дайындай алады.

Рәсімнен екі ай бұрын аспаздық мамандар Нобель комитетінің мүшелеріне бекіту үшін мерекелік мәзірдің үш нұсқасын ұсынады. Бірақ мақұлданғаннан кейін де лауреаттардың жеке тамақтану жағдайын нақтылау жұмыстары жалғасуда. Кез келген өнімге аллергиясы бар қонақтың табаққа аллергенді жұқтыруына жол бермеу керек, вегетариандыққа ешбір жағдайда ет берілмейді, ал еврейге арнайы косерлік тағам дайындалады.

Банкетте бір жарым мыңға жуық адам болғанына қарамастан, ыдыс -аяқты қайта жылытуға болмайды деп есептеледі, сондықтан ыдыс -аяқтарды беру Көк залдың есігінде бірінші даяшы пайда болған сәттен бастап ұйымдастырылады. соңғы қонаққа қызмет көрсетілгенше, тура екі минут өтті. Ерекшелік тек балмұздақ үшін жасалады. Ол үш минут бойы қызмет етеді, тіпті содан кейін ғана оны алып тастау шам мен жарқыраған парадпен бірге жүреді. Сонымен қатар, балмұздақ-бұл міндетті түрде болатын десерт, оның дәмі мен тұсаукесері ғана өзгереді.

Кешкі асты 20 ең жақсы аспаз дайындайды, 200 даяшы тамақ береді, 8 менеджер барлық қызметкерлердің әрекетін үйлестіреді, 5 коммерсер алкогольге жауап береді. Ыдыс жуғыш машиналар, ас үйдегі жұмысшылар. Негізгі қызметкерлерден басқа, қосалқы қызметкерлер міндетті түрде беріледі. Егер аспазшы немесе официант кенеттен ауырып қалса, бұл мұндай шиеленіспен өте қолайлы болса, онда оның орнын бірден басқа адам алады. Мұның бәрі уақытты қатаң сақтау үшін.

Нобель сыйлығының 90 жылдық мерейтойына арналған салтанатты рәсімге арнайы қызмет 1991 жылы тапсырыс берілді. Мұны өнер туындысы деп атауға болады. Жиынтықтағы жалғыз шыныаяқ кофе ішпейтін Лилиана ханшайымға жеке дайындалды.

Сағат 18-45-те барлық қонақтар өз орындарында. Дәл 19-00-де құрметті қонақтар рейтингі кестесіне сәйкес залға салтанатты түрде кіреді. Біріншісі - патша мен патшайым. Бұл жағдайда патша әйелді басқарады, физика бойынша сыйлықтың лауреаты, егер бар болса, егер физика бойынша лауреаттың әйелі. Патшайым Нобель комитетінің төрағасының сүйемелдеуімен залға кіреді.

Бірінші тост 19-05-те естіледі және ол әрқашан патшаға арналған. Екінші тост Альфред Нобельді еске алады, содан кейін міндетті орган құрамы. Банкеттен кейін, дәл 22-15-те, Нобель балының Алтын залы басталады, ал 1-30-да шара аяқталады.

Нобель сыйлығының негізін қалаушы, әлемге әйгілі швед химигі, инженер, өнеркәсіпші, меценат Альфред Нобель 20 елде 93 зауыт құрды, 355 патенттелген өнертабыстың авторы болды, оның ішінде динамит, барометр, тоңазытқыш, газ есептегіш, жылдамдық қосқышы. Алайда, ол қанмен миллионер және өлімнен саудагер деп аталды. Оның өмірінде көптеген парадокстар болды: өлімге әкелетін өнертабысқа түскен ақшаға бейбітшілік сыйлығы бекітілді.