Тарихқа дейінгі тоңазытқыштар қалай көрінеді: Иранның бірегей мұз үйі

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10

Тоңазытқыш сияқты қажет затсыз өмірді елестету мүмкін бе? Біз үшін бұл ыңғайлылық соншалықты үйреншікті жағдайға айналды, біз тоңазытқыштардың әрқашан болмағаны туралы ойламаймыз. Алайда ежелгі адамдар ет сияқты тағамдардың балғындығын қалай сақтау керектігін білген. Олар тіпті балмұздақ сияқты нәзіктіктермен еркелеп, мұзбен сусын ішкен. Біз үйреніп қалған заманауи технологияларсыз олар оны қалай басқарды?

Тоңазытқыш ойлап табылғанға дейін, бұл салыстырмалы түрде қазіргі заманғы өнертабыс, мұз өте бағалы тауар болды. Алу өте қиын болды, сонымен қатар жеткізу мен сақтау қиын болды. Бұл әсіресе жазда қиын болды. Ет пен басқа да азық -түлікті сақтау үшін адамдар Скандинавиядан, Арктикалық шеңберден немесе тау шыңдарынан үлкен мұз кесектерін әкелді. Мұз белгіленген жерге жетпей еріп кетпес үшін оны сабанмен мұқият оқшаулаған.

Мұзды АҚШ -қа, Ұлыбританияға және басқа Еуропа елдеріне Норвегиядан әкелді. Орыстар Неваның бойында мұз жинады, ал үндістер мұзды Гималай тауының шыңдарынан пайдаланды. Мұз мұз үйі деп аталатын арнайы салынған ғимараттарда сақталды. Мұздың табиғи көздерінің жанында адамдар салған жер асты үңгірлері, әдетте жасанды. Оларды әдетте тұщы су көлдері мен өзендердің маңында қазған. Қыста мұз бен қар жиналып, мұз үйінде сақталды. Содан кейін ғимарат сазбен, үгінділермен немесе сабанмен өте мұқият оқшауланған.

Бұл әдіс мұз бен қарды бірнеше ай бойы сақтауға көмектесті. Әдетте келесі қысқа дейін. Жазда адамдар мұз қорын пайдаланып, жаздың аптап ыстығында салқын сусын ішеді. Сондай -ақ, дәмді суық десертті - балмұздақ немесе сорбаны дайындай алу үшін. Тіпті біздің эрамызға дейінгі 17 ғасырда Иранда ұқсас мұз үйлер салынған. Оның үстіне ирандықтар оларды соңғы уақытқа дейін қолданған. Бұл үйлер жұмыртқа түрінде, кірпіштен салынған. Ирандық мұз үйлер батыстағы тарихшылар тапқан ұқсас үйлермен салыстырғанда үлкен. Бұған қоса, бұл үйлер мұздың жасалу әдісінің арқасында бірегей.

Иран негізінен шөлейт, онда тұщы су көздері өте сирек кездеседі. Қыста да, температура түнде нөлден төмен түссе де, күннің ортасында күн өте ыстық болады. Бұл үлкен күмбезді құдықтарды толтыру үшін орасан зор мұз қажет болады. Мұзды жеткізу өте қиын. Ал ирандықтар мұз жасаудың өздерінің тапқыр тәсілін ойлап тапты.

Әрбір мұз үйінің артында қыста су ағатын көптеген ұзын, таяз арналар бар. Күндіз бұл арналар ыстықтан арнайы салынған қалың қабырғалармен қорғалған. Түнде бетінде қалың мұз қабаты пайда болады. Бұл мұзды күн шыққанға дейін сындырып, жинау керек. Жиналған мұз мұз үйінде сақталады. Ирандықтар мұны әр кеш сайын жасай отырып, әсерлі жабдықтар жинайды.

Мұз үйінің архитектурасы өте ақылға қонымды және ойлы. Ол терең көлеңкеден, терең ұңғымалардан және ақылды жобаланған күмбезден тұратын қабырғалардан тұрады. Мұның бәрі ыстыққа бір рет кіруге мүмкіндік бермейді. Иран аумағында бүгінгі күнге дейін жүзден астам мұз үйі сақталған. Бұл ғимараттардың бірнешеуі бастапқы келбетін сақтап қалды. Бұл бірегей архитектуралық ескерткіштердің жойылып бара жатқаны өкінішті. Олардың кейбірін жергілікті тұрғындар қоқыс жәшігіне айналдырды. Егер бұл ерекше құрылымдарды қалпына келтіруге және қалпына келтіруге барлық күш -жігер жұмсалмаса, онда жақын арада олардың ізі де қалмаса керек. Егер сізді Ежелгі Шығыс тарихы тақырыбы қызықтырса, біздің мақаланы оқыңыз. білмеуге ұялатын парсы ақындары туралы. Материалдарға негізделген