Неліктен тарих бойы ерлер әйелдерді жейді және бұл қалай қауіп төндіреді

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10

Көптеген стереотиптер тіпті ең жарқын саналарда терең тамыр алғандықтан, олар өзгермейтін ақиқат болып көрінеді. Сонымен қатар, олар көбейтіледі және кеңес ретінде таратылады, жақындарынан да, теледидар экранынан да. Егер сіз артқа қарасаңыз да, тарихи фактілер растайды: әйелдер әрқашан азық -түлікпен шектелген. Бұл әлі күнге дейін жалғасуда, бірақ қазір бұл схема мүлдем басқаша жұмыс істейді, әлсіз жыныс аруақ идеалына ұмтылып, өз бетінше көп нәрседен бас тартады. Неліктен бұл орын алуда және неге азық -түлік иерархия болып табылады?

«Қыз үнемі диетада отырады», «Ер адамға ет керек», «Маған тек салат керек, ал күйеуіме котлеттер керек» - бұл және басқа да «нағыз ерлер» мен «ақылды әйелдердің» пікірлері форумдарда, бағдарламаларда көп. және қарапайым әңгімелер. Бірақ бұл ештеңе емес, шамамен 150 жыл бұрын, қыздардың көпшілік алдында тамақтануы әдепсіздік болды. Мейрамханаларда жеңіл мінезді ханымдар ғана тамақтанады, өйткені сіз аузыңызға тамақ салу үшін дәл осы аузыңызды ашуға мәжбүр болдыңыз, және бұл әйел үшін әдепсіз қимыл.

Сондықтан асыл ханымдар тәттілерге, кондитерлік өнімдерден тәтті соустарға, балмұздаққа және кішкене қасықтан ерініңізбен ғана алынатын басқа нәрселерге дайындалды. Жалпы алғанда, әйел өзін күн сәулесімен, балшырынмен және гүлдердің хош иісімен қоректендіргендей ұстауға мәжбүр болды.

Оның үстіне, әйелдердің тамақтану мәдениетіне деген мұндай көзқарас тек Еуропада немесе Ресейде ғана емес, барлық жерде қолданылды. Жапонияда қыздардың үйден тыс шайнайтыны әдепсіздік деп есептелді, мейрамханада құрма болса да, егер оның серігі тамақ жеуге қуанышты болса, ханым қандай да бір сүт коктейлімен қанағаттанса жақсы болар еді. ет немесе балық стейкі.

Үндістан, қазіргі заман. Миллиондаған әйелдер вегетариандықты жақсы көреді, бірақ олардың діні бұны талап етпейді, өйткені күйеулері етінен бас тартып, оны үнемі жеуді ойламаған да. Сонымен қатар, вегетарианшы, әрине, тек жануарларға деген сүйіспеншілікпен ет жемейді, үнемі өз қолымен отбасы мүшелеріне «мәйіттер» дайындайды. Бұл екі жақты стандартты иіс пе?

Жоқ, әйелдердің тамақтануына шектеу қоятын ресми заңдар жоқ және болған емес. Алайда, этнографтардың 19 -шы ғасырдағы Еуропадағы өмірін сипаттайтын көптеген еңбектерінде әйелдердің ет бөліктерін бөліп, еркектерге қойып қойып, тамақтанатыны туралы айтылады. Сорпаға қанағаттанамыз, жейміз, нанға батырамыз. Яғни, шектеудің қажеті жоқ, әйелдерге бала кезінен бастап (және басқа әйелдер тарапынан) әдепсіз, көп жеу жаман, өзіңіз үшін ең қанағаттандыратын бөліктерді таңдау мүмкін емес деген нұсқаулар беріледі.

Қазіргі қоғамда мұндай сипаттағы шектеулер жойылған жоқ, сонымен қатар азық -түлікті өндірушілердің өздері жынысына қарай ресми түрде бөледі, бұл үшін жарнаманы қарау жеткілікті, бірақ төменде. Әр темірден әйелдерге тамақтану принциптері, қазіргі кездегі «дұрыс тамақтану» тұздығымен шектелген шектеулер, марафондар, диеталар мен вегетарианизм жүктеледі - мұның бәрі кездейсоқ емес, тек әйелдердің хоббиі.

Ең маңыздысы-ең жақсы тамақтану

Тарих бойы, тіпті қазірдің өзінде азық -түлік қоғамдағы өз орнын көрсету үшін қолданылды деген пікірмен әрең келісуге болады. Алудың құндылығы мен күрделілігіне байланысты («баға» дегенді оқыңыз), бұл немесе басқа өнім элиталық болып саналды, яғни оған біреуі рұқсат берді, екіншісіне рұқсат етілмеді. Егер сіз оны жұмсақ түрде қойсаңыз, онда ол кейбіреулерге жарамды, ал басқалары үшін зиянды. Ет элиталық тағам ретінде жиі қолданылатынын ескере отырып, еркекке ет қажет, ал әйел жемістер мен көкөністерді жеуі керек, иерархиялық жүйеге кіріп, мүлдем басқа түске ие болуы керек.

Мұндай порция олардың басына қатты жабысып қалғандықтан, Еуропада олар ет керек деп шын жүректен сенді, бірақ мұндай ет шаруа үшін зиянды, оған ірі және көкөніс тағамдарын жеген дұрыс. Егер бұл ет туралы болса да, онда ол жоғарғы қабаттарға арналған және шаруалар үшін қолайлы деп бөлінді. Тек осы иерархияда әйелдер мүлдем ет алмады.

Бірақ халықтың анағұрлым артықшылықты емес сегменттері үшін шектеулер азық -түлік сапасында ғана емес, сонымен қатар оның мөлшерінде, басқаша айтқанда, калория, қанықтылық тұрғысынан болуы мүмкін. Бірнеше жүз жыл бұрын баланы тамақтандыруға болмайды, әйтпесе ол тым белсенді және шулы болады, ал жақсы балалар жай ғана отырады, жақсырақ үндемей отырады. Көптеген мәдениеттердегі балаға ешқандай құқық берілмегенін ескерсек, таңқаларлық емес. Мүмкін, әйелге қатысты дәл осындай алгоритм жұмыс істеді. Тамақтанған және өте жігерлі әйел кез келген нәрсені бастай алады, мысалы, феминистік төңкеріс, өз мүдделерін қорғайды және кенеттен бұл жерде бәрі оның иығында екенін түсінеді, демек, артық және ашқарақ ауызды тамақтандырудың қандай да бір мағынасы жоқ. Қарапайым тілмен айтқанда, егер әйелде кенеттен қосымша энергия пайда болса, көптеген ыңғайсыз сұрақтар туындауы мүмкін, яғни «қырыққабатты сақта, қымбаттым».

Үндістандағы әйелдер жануарларға өте өкінеді, сондықтан ет жемейді, ал қалғандары жұқа белге және өздерінің эстетикасына қатты алаңдайды. Шынын айту керек, адамзат сұлулық стандарттарын ұзақ уақыт бойы басқа қажеттіліктерді қанағаттандыру үшін қолданды - әлеуметтік және экономикалық, әйтпесе олар ұрпақтан -ұрпаққа өзгермейді. Сондықтан, егер жіңішке талия әдемі деп есептелсе, онда бұл біреу үшін өте пайдалы. Етті жақсы көретін және оны өмірлік серігімен бөліскісі келмейтін адам. Төсек бөлісу, тіпті өмірді бөлісу оңай, бірақ бір кесек ет тым көп.

Егер 21 -ші ғасырдағы әйел әлі де «оның» тағамы салат пен құрғақ тауықтың төс еті екенін естуі керек болса, ал ер адам тағамға жарамсыз болса, онда тамақ тек иерархия мәселесі екенін есте ұстайтын кез келді. Әлі де әйелді көрсетуге тырысады ма?!

Азық -түлік өндірушілердің гендерлік бөлінуі

Жарнамалар, кез келген басқа жарнама сияқты, қоғамдағы жағдайды барынша жақсы көрсетеді, өйткені мақсатты аудиторияға жүгінер алдында дәл осы аудиторияның қажеттіліктері мен қызығушылықтары зерттеледі. Алайда, азық -түлік өнімдерінде олардың жарнамасы «етті адамға қалдыр» постулатын тереңдете отырып, кезекті хабарламаға айналады. Өйткені, жарнамада стейк немесе шұжық жеген әдемі әйелді сирек көресіз. Жоқ, қыздар йогурттар мен шырындарды немесе әйелдер жеуге болатын нәрсені жарнамалайды. О, үлпектер!

Әрине, маркетологтар белгілі бір жынысқа тән диеталық әдеттердің негізінде ғана әрекет ететініне сенімді. Шынында да, мейрамханада да ер адамға ет, қуырылған, әйелге жеңіл салат, балық немесе сорпа ұсынылады. Бұл жерде әйелдердің тамақтану әдеттерін өз бетінше анықтамайтыны ешкімнің ойына келмейді, бұл шешім бұрыннан қабылданған, ал бірнеше ғасыр бұрын мамонт өлексесі әйелдер мен балаларды тамақтандыруға тым кішкентай болып көрінген кезде..

Белгілі бір гендерлік рөлдер балаға, оның ішінде тамақтануға да енгізіледі. Иә, диетологтар ерлер мен әйелдердің тағамға деген қажеттіліктері шамалы ерекшеленетінін айтса да, мысалы, ер адамға дене салмағының үлкендігіне байланысты орташа есеппен 700 калория көбірек қажет, біз кейбіреулерге мүмкіндік беретін үлкен айырмашылықтар туралы айтпаймыз. тек ет жеу керек, ал басқалары - таңертең шық.

Дегенмен, тамақпен ерекше қарым -қатынаста болуға мәжбүр болған әйелдер. Әдемі болуға деген ұмтылыс (басқасы, мүмкін, ең күшті стереотип) жеген тамақтың мөлшерінен үнемі кінәлі болуды тудырады, аузына түскен әрбір тіс аштық пен аппетитпен күреспен бірге жүреді. Ер адамдарда жақсы тәбет өте жағымды құбылыс ретінде қабылданады. Әйелдердің тамақпен эмоционалды қарым -қатынаста болуы және еркектерге қарағанда жиі артық салмақ болуы таңқаларлық емес.

Маркетологтардың белгілі бір өнімді ұсынып қана қоймай, оны кім жеуі керек екенін тым көп қабылдауы сирек емес. Ықтимал сатып алушыларға жаңа йогурт ұсынып қана қоймай, оны кім жеуі керектігін де көрсетеді. Тәттілерді әдетте өте көңілді және қандай да бір себептермен сымбатты әйелдер көрсетеді. Ерлердің тағамдары әрқашан қанағаттандырады, ал жарнамадағы ер адамдар әрқашан жігерлі, спорттық, егер олар үшін бірдеңе нәтиже бермесе, бұл олардың аш болғандығынан.

Сонымен қатар, жарнамаға сүйенсек, әйелдер, нан бермей -ақ қойыңыз, мен сіздің отбасыңызға тамақ дайындауға рұқсат етіңіз, бірақ оның тамашаланғанын тамашалаңыз. Дәл осындай принцип көптеген аспаздық форумдар мен топтарда бекітілген. «Күйеуі қоспалар сұрайды», «Бір минуттан соң оны үстелден сыпырып тастаңыз!». - бұл және басқа да рецепттердің фантастикалық сипаттамалары, бұл әйел үшін жақсы тамақтанған адамнан артық бақыт жоқ екенін білдіреді. Жалпы алғанда, тіпті жұмыста да әйелдер үйге қалай келу керектігін ғана ойлайды және бірден түскі ас дайындауға кіріседі. Йогурт немесе жасыл салат жапырақтарынан дәм татыңыз.

Тамақтанудың гендерлік бөлінуі қоғамдық тамақтану орындарында да дамып келеді. Сонымен қатар, бір жыныстың өкілдері не жеуі керек деген стереотиптерге толы, ерлер мен әйелдер, әсіресе күндерде, осы көзқарастарға сәйкес әрекет етеді. Еркектер әсер ету үшін нағыз «ерлер тағамына» тапсырыс береді, ал әйелдер, керісінше, аш қалады, тек ашкөздікке жатпайды.

Әйелдердің тамақпен қарым -қатынасы туралы қазіргі түсініктер

Мүмкін, барлық гендерлік стереотиптердің ішінде тамақ стереотиптері ерекше орын алады, бәлкім, олар тамақ үшін күресу қажет болған кезде алынып тасталғандықтан және тек жеңімпаз ғана тірі қалуға құқылы. «Кім күшті - стейк» принципі әлі де бар, сондықтан бұл жолы «мамонтты» әйел кеңседе болса да адал түрде алған болса да, солай емес пе?

Әйелдер табиғатынан көп қажет етпейтіндіктен, аз жейді деген пікірдің кең таралғаны соншалық, кейбір еркектер үшін серігінің тәбеті жеткілікті болғанда, ол жасырғысы келмейді. Ұзақ уақыт бойы желіде жас жігіттің сүйіктісінің ерлерге арналған тағамдарды - стейктерді және басқа да ет түрлерін жегеніне қалай ашуланғаны туралы әңгіме болды, ол ол үшін етті мұқият қуырады деп күтеді, ал ол өзі, солай болса, бірнеше салат пен бірнеше ірімшік жегім келеді.

2019 жылы Ресейде әлеуметтік жәрдемақының көптеген сомалары қосылатын және ең төменгі жалақының мөлшерін құрайтын тұтыну себетінің есебін бөлу ұсынылды. Сонымен, сарапшылар ерлерге әйелдерге қарағанда 14% қымбат тұратын азық -түлік өнімдері қажет екенін есептеп шығарды және осының негізінде азық -түлік себетін жасау ұсынылды. Бастама өтпеді, бұл көрсеткіш бұрынғыдай жасына қарай балаларға, ересектерге және зейнеткерлікке бөлінуді білдіреді. Осылайша, заңнамалық деңгейде ерлердің әйелдерге қарағанда жақсы тамақтану құқығын қамтамасыз ету мүмкін болмады. Неліктен, егер бұл шынымен де ұзақ уақытқа созылса?

Сонымен қатар, егер біз, мысалы, бір түрдің өкілдері болғандықтан, ерлер мен әйелдердің тағамға деген қажеттіліктері әр түрлі болатынын ескерсек, бұл ас әзірлеудің қасиетті парызы әйелдер екенін ескерсек. Бір таңқаларлығы, тамақ негізінен ер адамға қажет екенін ескере отырып, ол сүзбе, смузи, мюсли және басқа да түсініксіз заттарды жейді.

Айтпақшы, бұл әйелді өз үлесінен немесе оған қоспалардан бас тартуға ас дайындаудың ауыртпалығы. Егер барлық тағам қазір аяқталса, онда ол қайтадан пісіруге мәжбүр болады. Кейде бұл таразы сіздің аппетитіңізді шектеу бағытында асып түседі.

Бұл немен байланысты және не істеу керек?

Қазіргі қоғам тамақтануға өте тәуелді. Нағыз табыну ұзақ уақыт бойы тамақтан жасалған, айналасында қатты вегетариандықтар, «күл салғыштар», «көмірсулар», шикі фудологтар және басқа да көптеген тағамдар дін болып табылатыны таңқаларлық емес. Әркім нені және қалай жеу керектігін шешуге құқылы сияқты, бірақ бұл ерлі -зайыптыларға арналған сәбіздің айналасында барабанмен билеудің бәрі басқаларға бұл туралы хабарлау үшін басталады. Әйтпесе, оның не қажеті бар? Бұл тамақ әрқашан адамның деңгейін көрсететіндіктен, «сіз не жейсіз». Руханияты бар, шығармашыл адам міндетті түрде жақын жердегі супермаркеттен шұжық емес, тазартылған нәрсе жеуі керек.

Суреттер мен стереотиптерге ұмтылу кезінде, ең бастысы, тамақ - бұл, ең алдымен, кез келген ағзаның (тіпті әйелдің, иә!), Витаминдер мен микроэлементтердің жұмыс істеуі үшін қажетті қоректік заттардың көзі екені ұмытылады. Егер олар дұрыс мөлшерде келмесе, онда бұл организмнің жұмысында сәтсіздік пайда болады. Дәл сол принцип бірдеңе асып кетсе жұмыс істейді және тек ет пен майлы тағамдарды жеу жақсы нәрсеге әкелмейді.

Әйелдер бала кезінен олардың өмірін толтырған осы және басқа стереотиптерге қарсы ұзақ уақыт күрес жариялады. Олар біреудің үмітін қанағаттандыруға келіспейді, себебі қоғам оларды белгілі бір түрде көргісі келеді және олардан белгілі бір әрекеттерді күтеді. Дене позитивтілігі осы қозғалыстардың біріне айналды, оған қатысушылар басқаларды барлық кемшіліктермен бірге өзін жақсы көруге үйретеді..