Генералисимус Суворов неге кешкі ас ішпеді және ол банкет кезінде граф-кутила Потемкинді қалай жазалады

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10

Таңғы астың пайдасы, түскі асты досымен бөлісу және жауға кешкі ас беру керектігі туралы фразеолог орыс қолбасшысы Суворовқа тиесілі. Тек Александр Васильевич дұрыс тамақтану принципін білдірмеді. Генералиссимо қараңғыда жау шабуыл жасаған жағдайда аш жауынгердің жеткілікті жауынгерлік дайындығы бар деп есептеп, кешке тамақтанбады. Бірақ Суворовтың тамақтанудың өзіндік принциптері болды.

Асқазан мен Прошка артқы жағында

Асқазанның әлсіздігіне байланысты Суворов азық -түлік мөлшерін қатаң ұстанды. Прошка деп аталатын оның өмір бойы адал қызметшісі Прохор Дубасов Суворовтың үстелінде тұрып, артық тамақтануға жол бермеді. Бай таңдаудың арқасында командир әрқашан уақытында тоқтамады және ол қатты ауырып қалуы мүмкін. Суворов қажетсіз тағамды жеуге тырысқанымен, Прошка ешқандай дәлелге жауап берместен, табақты еріксіз тартып алды. Дубасов шебердің денсаулығы нашарлаған жағдайда оған жауап берілетінін және көмекшінің жазасы ең ауыр болатынын жақсы білді. Біреу командирді түскі асқа шақырған кезде, әдетте, Александр Васильевичтің жеке аспазшысы Митка шақырылды. Егер Митка Суворовқа арналған ыдыс -аяқтарды дайындауға қатыспаса, ол денсаулығының нашарлығына байланысты жалпы дастарханнан тамақтанудан бас тартты.

Шай дәстүрлері мен қатаң ережелер

Суворовтың күні шайдан басталды және онымен аяқталды. Түн біткен кезде Суворов оянып, бір -екі шелектен мұздай су құйып, шай рәсімін бастады. Александр Васильевич Мәскеуден жазылып, тек қара шай сорттарын қолданды. Командирге арналған бұл өнімнің бағасы ешқашан қарастырылмаған, мұқият іріктелген және осы мәселе бойынша сарапшылармен кеңескен. Жеткізу үшін шай кенеттен бөтен иістерді сіңірмеуі үшін және мұқият тұтынушы қабылдамауы үшін мұқият оралған. Суворовқа шай келгенде, ол алдымен оны көзбен тексерді, содан кейін оны електен бірнеше рет елеуді талап етті. Осыдан кейін ғана жапырақтары иесінің қатысуымен қайнатылады. Суворов сусынына жарты шыныаяқ берілді, бірінші жұтқаннан кейін ол бұйырды: толтырыңыз немесе сұйылтыңыз.

Александр Васильевич көп шай ішті. Кәдімгі күндері шыныаяққа крем қосылды, арық күндері сусын таза болды. Суворов, көптеген куәліктерге сәйкес, діндар адам болған, барлық оразаларды ол қатаң ұстаған. Ең ұзақ оразаның құмарлық аптасы Ұлы, ол шайға ғана жұмсады.

Бекітілген мәзір мен күмістің орнына қалайы

Шай рәсімдері күнделікті мәзірді бекітуге ұласты. Егер түскі ас жоспарланған болса (Суворов қонақтармен түстен кейін, күн батарда ұйықтап жатқанда), командир үстелді Миткамен үйлестірді. Кейбір тағамдар тек Суворовқа, кейбірі - қонақтарға ғана дайындалды. Александр Васильевич қонақтарға дастархан жайып әңгімелесуді ұнатады. Жеке иесі үшін Митка ораза күндері балық сорпасын, ал ораза күндері командирдің сүйікті және басты тағамы - қырыққабат сорпасын берді. Екіншісі, әдетте, құмыраға, тұшпараға, қарақұмық ботқасына, інжу мен тарыға, қайнатылған сиырға қуырылған. Кейде аспазға қонақтарды қалмақ бұқтыру - бешбармақпен қуыру ойынымен таң қалдыруды тапсырды.

Суворов тұздықтар мен соған ұқсас қоспаларды мойындамады, ол күрделі десерттерге немқұрайлы қарады. Суворовтың өтініші бойынша үстелге тамақ беру ыстықтан, тікелей асханадан жүзеге асырылды. Ораза күндерінің диетасы порцини саңырауқұлақтарынан және желкек қосылған шортанмен сұйылтылды. Суворов күміс бұйымдарды зиянды және тағамды уландыруға қабілетті деп санады. Сондықтан қалайы қасық әрқашан оның табақшасында жатты, пышақ пен шанышқының сүйек ақ кесінділері болды.

Суворовтың күндерінде әдеттегідей таңғы ас пен түскі ас болған жоқ. Сирек уақыт аралығында, кешке ол қант себілген жіңішке туралған лимонға тапсырыс берді. Мен тіпті бір -екі қасық тәтті шарап джемін жедім.

Потемкинмен қабылдауға болмайтын қонақтар мен қызығушылық

Командир аспаздық шеберлік деңгейіне аса маңызды мән бермеді. Суворов қолданылған өнімдердің балғындығына, санитарлық ережелердің сақталуына және оның пікірінше, соңғы тағамның пайдалылығына қанағаттанды. Бұл жағдайда қонақтар мен шақырулар әрқашан оңай және алаңсыз болды. Александр Васильевич ашкөздікті және рухани қанағаттану аясында дене тамағына көбірек көңіл бөлетіндердің барлығын ұнатпады. Егер мұндай адам бірде командирдің үйіне кірсе, ол екінші шақыруға әрең сенеді. Суворовпен қарым -қатынас орнатпағандардың бірі Потемкин болды. Ең қарапайым ережелерді білмейтін адам болғандықтан, Мәртебелі Мәртебе әскери басшысынан түскі ас сұрады. Ал Суворов оған бұл түскі асты ұйымдастырды. Рас, өз жолымен.

Генералиссимо граф Потемкинмен бірге қызмет көрсеткен матроне Матонеді шақырып, Потемкин мен оның құрбыларына ең сәнді түскі асқа тапсырыс берді. Ол ақшаны кешкі асқа аямауды және Мәртебелі Мәртебелінің үлкен дастарқанын дайындауды бұйырды. Сонымен қатар, Суворов мереке күнін ораза күнінде белгіледі. Сонымен, жеке аспаз Митка иесіне бірнеше қарапайым етсіз тағамдарды алдын ала дайындады. Кеш жақсы өтті, жиналғандардың бәрі риза болды. Қабылдау соңында Суворовтың өзі банкетті ұйымдастыруға кеңінен мақтау айтты. Сол жерде ұрып -соғылған Потемкиннің өзі мерекенің салтанаты мен көлеміне таң қалды. Матоне Суворовқа мың рубльден асатын үлкен есеп жібергенде, командир оны үзілді -кесілді қарастырды. Суворов төлеуден бас тартты, «Мен ештеңе жеген жоқпын» шотына жазылудан бас тартты, содан кейін ол қағазды Потемкиннің атына жіберді. Александр Васильевич шынымен тек майсыз ыдыстарын ғана жейтінін білетін Потемкин соққыны қабылдады.

Граф шотты төледі, Суворов оған қанша тұратынын түсіндірді. Тарих Григорий Александрович әлі де көп болатын ұятсыз сөз тіркестерін жазбады.

Командир өте қатал мінезімен ерекшеленді. Ол тіпті әйелін дәл осы себеппен шығарып жіберді.