2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10
Олар гауһар тасты қыздың ең жақын досы дейді, бірақ бұл мәлімдеме толығымен рас па? Бұл жерде бір нәрсе жетіспейтіні сөзсіз. Бірақ тәттілер ше? Барлығы дерлік шоколадты жақсы көреді. Бұл соншалықты тартымды көрінеді, оған таңдану мүмкін емес. Кондитерлік үй Knipschildt, әлемдегі ең элиталық және қымбат бірі ретінде танылған, келушілердің барлық тәтті армандарын орындауға қабілетті.
Бұл керемет орын Норвалкта (АҚШ) орналасқан. Кондитерлік үйдің иесі Фриц Книпшилд - өз ісінің шебері, ол шоколадтан нағыз өнер туындыларын жасайды, ал соустар, сироптар мен дәмдеуіштердің комбинациясы таңқаларлық. Барлық десерттердің ішіндегі сүйіктілері - крем -брюле мен қызыл шараптағы жаңғақ.
Фриц Книпшилд Данияда туып өскен. Кішкентай кезінен бастап ол отбасымен Еуропаны аралап, әр түрлі мәдениеттер мен олардың ұлттық тағамдарын зерттеп шығу бақытына ие болды. Фриц мейрамхана бизнесін 13 жасында мұғалімнің басшылығымен бастады. Ол өзінің кәсіби білімін алды, сол кезде мейрамханаларда тәжірибесі бар, содан кейін туған қаласы Одинс мейрамханасында аспазшы болып жұмыс істей бастады. 1996 жылы АҚШ -қа қоныс аудармай тұрып, ол Испания мен Францияда аспаздық шеберлігін шыңдады, ал 2000 жылы өзінің атымен кондитерлік үй құрды, ол келушілерді тәтті туындылармен қуантуды жалғастыруда. Шоколадшылардың көптеген марапаттары мен әйгілі журналдарда жарияланымдар туралы ұмытпаңыз. Фриц өз өмірін шынымен ұнайтын жұмысқа арнағаны даусыз.
- Сіздің трюфельдің көптеген түрлері әйел есімдерімен аталады, мысалы, Елена кокос трюфелі, Ханна карамель трюфелі, Кэрри кофе трюфелі. Мұның себебі неде?
Трюфельдің әр атауы әйелдің жеке басы туралы айтады. Мен бұл жекешелендіруді тәттілерім сияқты ерекше және тартымды деп таптым.
- Сіздің кәмпиттеріңізде ерекше дәм комбинациясы бар. Бұған басқа мәдениеттердің дәстүрлері әсер ете ме?
Мен әрқашан тәтті және тұзды дәммен тәжірибе жасағанды ұнататынмын, сондықтан мен шоколад жасау кезінде де осылай жасай беремін. Мен Нью -Йорктегі француз мейрамханаларының бірінде жұмыс істей бастағанда, мен бар десерттерге жаңа нәрсе әкелуді шештім. Дәмдеуішті шоколадты қолданған кезде адамдар шошып кетті. Тағамның сипаттамасына қарап, олар мені жынды деп ойлады, бірақ көп ұзамай олар мұндай комбинациялар сәтті емес екенін түсінді. Мен шоколад жасаудың заманауи технологиясында пионер болуды ұнатамын, адамдарға дәмдеуіштердің бұрын белгісіз комбинациясын ұсынғанды ұнатамын.
- Сіз үшін қандай ингредиент маңызды?
Маған жидек гүлдері өте ұнайды. Мен оларды дәмді тағамдар, тәттілер мен тоңазытқыштар жасау үшін қолданамын.
- Дәмді тағам туралы сізде түсінік бар ма?
Идеал әлемде бұл біздің айналамыздағы барлық нәрсе болар еді. Табиғи дәмі бар жергілікті, жаңа өнімдер. Мен гурманмын, онымен дауласуға болмайды.
- Егер сіз кез келген адамды кешкі асқа шақыра алсаңыз, ол кім болар еді?
Менің атам мен әжем. Мен олардың тірі болғанын қалаймын. Мен бүгін олармен өз өмірімді бөлісе аламын. Мен олардың екеуінен де саяхат және отбасылық дәстүрлер, соның ішінде аспаздық дәстүрлер арқылы көп нәрсені үйрендім, бірақ ең бастысы - бұл туыстар мен жақындар маған моральдық құндылықтардың үлкен жиынтығын сіңірді.
-Шоколадшы болғысы келетіндерге қандай кеңес бергіңіз келеді?
Қарапайым нәрселерді асқындырмаңыз, стандартты ережелерді сақтамаңыз, өзіңіздің стиліңізді жасаңыз және арманыңызға еріңіз.
Кондитерлік үй Knipschildt әлемдегі ең қымбат деп танылды. Мұнда барлық детальдар ұсақ -түйекке дейін ойластырылған. Бір рет осы атақты кафеге барған кезде сіз тәттілердің еліктіргіш хош иісіне қарсы тұра алмайсыз және бәрін ұмыта алмайсыз. Сіз әлемдегі ең қымбат шоколадты - трюфельді сынап көргіңіз келуі мүмкін $250. Ол 70% какао мен ванильден жасалған. Бұл шоколадты жай сатып алуға болмайды, ол тек тапсырыс бойынша жасалады және сатып алушыға мүмкіндігінше тез жеткізіледі.
Суретші Роберто Бернардидің туындылары тәтті адамдарға арналған жұмақ, бірақ диетаға отырғандарға қарауға рұқсат етілмейді.
Ұсынылған:
Ұлы Моненің қызы еркек пен әйелдік арасындағы шекараны қалай бұзды: Импрессионизмнің негізін қалаушы Берте Морисот
Клод Моне, Эдгар Дегас немесе Огюст Ренуар сияқты ер әріптестеріне қарағанда әйгілі емес, Берте Морисот импрессионизмнің негізін қалаушылардың бірі. Эдуард Манеттің жақын досы, ол ең жаңашыл импрессионисттердің бірі болды. Берта, әрине, суретші болуды мақсат етпеген. Жоғары қоғамдағы кез келген басқа жас ханым сияқты, ол пайдалы некеге тұруға мәжбүр болды. Оның орнына ол басқа жолды таңдап, атақты импрессионист фигураға айналды
«Sounds of Mu» тобының негізін қалаушы 70 жасында қандай күнә жасайды: Петр Мамонов
14 сәуірде ұлттық сахнаның ерекше суретшілерінің бірі Петр Мамонов 70 жасқа толды. Оның 1980 жылдары пайда болған «Sounds of Mu» тобы нағыз жарылысқа айналды, ал «Шуба-емен-блюз» композициясы жер асты гимніне айналды. Ол ән айтты, би биледі, сахнада ойнады және фильмдерде ойнады. Петр Мамонов толыққанды өмір сүрді, ал 45 жасында өміріндегі барлығын өзгертуге шешім қабылдады. Музыкант басымдықтарды қайта анықтап, көп нәрсені үйренді. Бірақ оның өмірінде дұға еткен күнәлары бар
Неге Duty Free негізін қалаушы Чак Фини өмірін қайыршы ретінде тоқтатуды шешті
Сіз миллиардер, әлемдегі ең бай адамдардың бірі Чак Фини туралы естімеген шығарсыз. Бірақ сіз Duty Free не екенін білетін шығарсыз. Бұл компанияның негізін қалаушы - Фини. Ол керемет байлыққа қол жеткізгеніне қарамастан, бұл оның басты мақсаты болмады. Америкалық кәсіпкер бар байлығын қайырымдылыққа жұмсауға шешім қабылдады. Өзінің атын білмейтін адамдардың өмірін өзгерту үшін банкротқа ұшыраған бай меценаттың таңғажайып оқиғасы
Уго Босстың негізін қалаушы Гитлердің жеке стилисті болды және ол үшін әйгілі сән үйі кешірім сұрады
Бірнеше жыл бұрын жұртшылық Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде әйгілі сән брендінің фашистермен ынтымақтастық фактілеріне таң қалды. Уго Босс осы нәзік мәселені түсіндіру үшін тарихи зерттеулерге демеушілік жасады. Нәтижесінде компанияның 1924-1945 жылдардағы қызметін сипаттайтын кітап пайда болды. Ол көптеген танымал мифтерді жоққа шығарғанына қарамастан, оны жариялаумен қатар неміс сән үйінің кешірімі естілді
Бір суретте 19 ғасырдағы Англияның басты мәселесі туралы айтылған: Эмма Браунлоудың «негізін қалаушы анаға оралады»
Ағылшын суретшісі Эмма Браунлоу өзінің жанрлық картиналарымен әйгілі. Сүйікті пәні - Лондондағы балалар үйінде тәрбиеленушілер тақырыбы. Браунлоудың ең әйгілі картинасы - 1858 жылы Анасына оралған негізін қалаушы. Бұл драмалық сюжет ана мен қыздың кездесуі тақырыбын ашады. Бұл туынды суретшінің отбасы тарихының бір бөлігіне айналды. Эмма Браунлоудың әкесі кім болды және ол әйгілі кенеппен қалай байланысты?