Мазмұны:
- Зімбір - керемет дәмдеуіш
- Хош иісті пряниктің тарихы
- Керемет пряник печеньесі
- Пряник қамырының құпиясы
Бейне: Рождестволық пряник - Рождествоның дәмді символы
2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10
Рождестволық мерекенің ең әйгілі рәміздері - бұл әсем шырша мен Аяз ата. Олардан алыс емес жерде даршын мен зімбірдің арқасында таңғажайып тәтті хош иісі бар жаңа жылдық пряник артта қалды. Мұндай иіс мерекелік көңіл -күйді жақсартады, адамда жағымды бірлестіктер тудырады. Қарашаның өзінде жаңа жылдық пряниктер сатылады - жаңа жылдық тәтті сыйлықтар - шырша безендіруі, сүйкімді кішкентай адамдар, жүректер түрінде. Қаласаңыз, әркім мұндай Рождестволық символды өз асүйінде өз бетінше дайындай алады.
Зімбір - керемет дәмдеуіш
Зімбір - әлемдегі ең танымал және кең таралған дәмдеуіштердің бірі. Зімбір тамыры арықтататын сусындар жасау үшін қолданылады және ұзақ уақыт бойы суық тиюді, энергияның жоғалуын, суықтылық пен жүрек айнуын емдеуге қолданылған. Бұл тамыр ісіктердің дамуына кедергі келтіреді деп саналады. Жапондық суши мен орамға маринадталған имбирь беріледі. Бұл дәмдеуіш күріштен жасалған тағамдарда, бұқтырылған ет пен асқабақ сорпасында қолданылады. Кондитерлер де имбирді жақсы көреді және оны қамырға қосады.
Хош иісті пряниктің тарихы
Өнімдер «пряник» деп аталады, себебі пісіру кезінде оларға көптеген дәмдеуіштер қосылады. Алғашқы осындай қосымша бал арасы болды. Торттардың дәмі тәтті болды және оларды ұзақ уақыт сақтауға болады, өйткені бал өнімдерді дезинфекциялайды. Кейінірек, бал қамырына дәмдеуіштер қосылды: имбирь, даршын, қалампыр. Әр халықтың қамырдың өзіндік рецепті болды. Пряник Ұлыбританияда ойлап табылды. Дәлірек айтқанда, ыстық зімбір қосылған алғашқы пряник Ұлыбританияның Drayton Maquette қаласында дайындалған. Мұндай пряник печеньесі танымал болды, және 18 ғасырдың басында олар бүкіл Еуропада дайындала бастады.
Керемет пряник печеньесі
Рождестволық пряник печеньесі нәзік және жұқа. Пісіру кезінде қамыр пішінін жақсы сақтайды және іс жүзінде ұлғаймайды, сондықтан олар әр түрлі фигураларды жасау үшін, мысалы, мерекелік шыршаны безендіру үшін қолданылады. Печеньелердің өзі өте әдемі болып шығады, бірақ түрлі -түсті глазурь оларды тартымды әрі дәмді етуге көмектеседі.
Пряник нанының өте әйгілі әшекейі - зімбірлі үйлер. Сіз мұндай үйді өз қолыңызбен пісіре аласыз немесе дайын бланкілерді сатып ала аласыз, оны үйге ертегідегі тәтті үйге айналдыру керек. Көбінесе кішкентай адамдар түрлі -түсті глазурьмен, шоколадпен және жаңғақтармен безендірілген Рождестволық зімбір қамырынан пісіріледі. Мұндай кішкентай адамдарды безендіру кезінде оның түймелеріне көп көңіл бөлінеді.
Пряник қамырының құпиясы
Зімбірден басқа, Рождестволық пряникке арналған қамырға қосу қажет болады: мускат жаңғағы, даршын, кориандр, қалампыр, хош иісті бұрыш, кардамон. Қамырға апельсин қабығы мен какао енгізуге рұқсат етіледі. Көптеген жылдар бойы зімбір қосылған пряник қамырына арналған көптеген рецепттер ойлап табылды. Рецепт таңдау жеке қалауы бойынша, сондай -ақ мақсаттарға байланысты. Мысалы, пряник үйі үшін қалың пряник пісіретін рецептті алған дұрыс.
Дайын пряник печеньесі табиғи балдан келетін тәтті иіске ие. Қамырға қант қосудың қажеті жоқ. Пісіру ұнтағы ретінде сода енгізуге рұқсат етіледі, бірақ көбінесе жағымды хош иісі бар бірнеше қасық күшті алкоголь қолданылады. Кәсіби кондитерлер мұндай пісіру үшін бірінші немесе тіпті екінші сортты ұнды таңдауға кеңес береді, өйткені мұндай өнімдер одан жақсы алынған. Дайын қамыр жабысқақ және жеткілікті пластикалық болмауы керек. Оны жайып, пішіндеп, пеште бірнеше минут пісіру қалады. Осыдан кейін сіз хош иісті үйлер мен мүсіндерді безендіруге кірісе аласыз.
Ұсынылған:
Кеңес сәулетіндегі батылдықтың символы және қуғын -сүргіннің куәгері: Мәскеудегі Трефойл үйі
Жас кеңестік елде қала құрылысы үшін 1930 жылдар батыл эксперименттермен ерекшеленді. Ерекше конфигурациялы үйлер ерекше сәулет идеяларының көріну формаларының біріне айналды. Бұған жарқын мысал - Мәскеудегі Сивцев Вражек жолағында орналасқан трефольды үй. Қызықты, ерекше және, өкінішке орай, репрессияға ұшыраған және өлтірілген тұрғындардың санымен танымал
Юрий Гуляевтің драмалық тағдыры: «ғарыш символы» атанған әншінің ерте кетуіне не себеп болды?
9 тамызда әйгілі опера және эстрада әншісі, КСРО халық әртісі Юрий Гуляев 88 жасқа толуы мүмкін еді, бірақ ол қайтыс болғанына 32 жыл болды. Ол Юрий Гагаринмен және басқа да ғарышкерлермен дос болды, оның репертуарында ғарыш туралы көптеген әндер бар, оның ішінде «Сен оның қандай жігіт екенін білесің» («Ол айтты:« Кеттік! », Ол қолын бұлғап …»). Экранда ол әрқашан көңілді және күлімсіреп көрінді, ал жанкүйерлер оны тағдырдың сүйіктісі деп санады, оның қандай сынақтардан өтуі керек екеніне күмәнданбады
Пряник Бруклин. Рождестволық мүсін-инсталляция Gingerbread Brooklyn, Рене Бауманн
Рождество мен пряник - бұл жаңа жылдық мерекелердің сериясын ұнататындар мен Рождестволық дәстүрлерді құрметтейтіндер үшін құстар. Зімбір нан біздің Рождество үшін жақында дәстүрге айналды, бірақ батыста бұл бұрыннан келе жатқан тәжірибе, сонымен қатар осы нәзіктіктен байқаулар, мүсіндер мен инсталляциялар. Суретші және аспаз Рене Бауман мерекеге орай Бруклиндегі Gingerbread таңғажайып мүсіндік инсталляциясын жасады. Бүкіл Нью -Йорк қытырлақ пряник ретінде
Рождестволық тағамдардың қаласы. Studio tha ltd -ден пряник печеньесін орнату
Қармен қапталған және түрлі -түсті кәмпиттермен безендірілген зімбірлі үйлер, кілегейлі кәмпиттер мен кәмпиттермен, бисквит қоршаулармен және жеміс ағаштарымен - әр тәтті тіс осындай керемет қалаға баруды армандайды, ал одан да көп Жаңа жыл мен Рождество қарсаңында. демалыс. Шынында да, Жаңа жыл қарсаңында ең қымбатты тілектер орындалады, сонымен қатар айналасында көптеген тәтті тағамдар бар, ол жай қарасаң да тәтті болады. Айтпақшы, көруге болатын нәрсе бар. Әсіресе
Пряник үйлері немесе жеуге жарамды архитектура. Gingerbread House фестивалі 2010 ж
Солтүстік Каролинада, АҚШ -та, жыл соңында дәстүрлі түрде тамаша мереке өтеді, оны барлық тәтті тіс пен аспаздар, әсіресе балалар мен шын жүректен туған балалар жақсы көреді. Бұл-пряник үйлерінің ұлттық фестивалі, мұнда жыл сайын сәулет пен дизайнды ғана емес, сонымен қатар нақты «құрылыс материалдарын» түсінетін қолөнершілердің қолымен жасалған көптеген ғимараттар қойылады. крем, мармелад, марципан, пастил және, әрине