Көпес Елисеевтің дүкені Мәскеудің басты дүкеніне қалай айналды: Гастроном No1 туралы барлық шындық

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10

1901 жылы 5 ақпанда (23 қаңтар, ескі күнтізбе бойынша), Мәскеуде, Тверская көшесі мен Козицкий жолағының қиылысында, дәл 12.00 -де көрермендер көп болған жағдайда, үлкен сауда ашудың маңызды процедурасы. «Елисеев дүкені мен орыс және шетелдік шараптардың жертөлелері» деп аталатын кәсіпорын өтті. Бұл кәсіпорын бүгінде де бар. Сонымен қатар, бұл Ресейдің басты қаласының визит карталарының бірі.

Ағаш тіректердің артындағы жұмбақ

Елисеевский дүкенінің ашылу рәсімінде көптеген адамдардың жиналуы үш жыл бойы адамдар үлкен аумақты қоршаудың артында не жасырылғанын ойлайтындығымен түсіндірілді. Сол кездегі жазушылар болашақ дүкен туралы бұл объектінің құрылысына қатысқан адамдардан басқа ешкім білмейтінін сенімді түрде растады.

Ал оны қалай анықтау керек еді? Болашақ дүкеннің қожайыны өзі әкелген сәулетші үйді ағаш тақтаймен мықтап тігеді, олардың арасында тіпті қарауға болатын жарық жоқ.

Бұл ағаш қорап үш жыл бойы тұрды, москвалықтар оны айналып өтуге тырысты. Және не таң қалдырады? Шынында да, ескі адамдардың әңгімелері бойынша, барлық зұлым рухтар дәл осы жерден табылған.

Жаңа мәліметтерге ие бола отырып, ауыздан ауызға берілетін жұмбақ құрылыс алаңы туралы аңыздар айтылды. Қабырғалары мықты және күзетшілер мен ірі далалық шопандар түріндегі байыпты қорғауға қарамастан, ішке еніп, содан кейін не болып жатқанын өз нұсқаларын ұсынған батыл адамдар болды.

Кейбіреулер қоршаудың артында үнді пагодасы салынып жатыр десе, басқалары бұл маврлық қамал, ал басқалары - Бакхус ғибадатханасы болатынын айтты. Айтпақшы, соңғысы шындыққа ең жақын болып шықты. Ақырында, бір жақсы күні кедергілер жойылды, ал үлкен ғимарат үлкен айналы терезелерден мыңдаған шамдармен жарқырады. Таңертең қоршау алынып тасталды, ал азық -түлік дүкенінің ашылуы түске жоспарланды. Әрине, ешкімді ғимаратқа кіргізуге болмады, бірақ айналасында жиналғандар көрікті интерьердің терезелері мен дүкеннің бай ассортиментіне қарап қуанды. Рас, олар мұны түске дейін ғана жасай алды, өйткені он екіге жақын полиция көше бақылаушыларын артқа қарай итеріп жіберді.

Елисеевский азық -түлік дүкенінің ашылу рәсімі керемет және салтанатты болды. Барлығы болды - дұға ету, мерекелік түскі ас, тіпті цыгандар хорының өнері. Дүкеннің ашылуына маңызды қонақтар қатысты, оларға шақырулар алтын жалатылған маркалармен қағазға басылды. Шақырылғандардың тізімінде Сергей Александрович болды - Ұлы Герцог - әйелі Елизавета Федоровнамен, Мәскеу Думасы мен Православие Шіркеуінің өкілдерімен, сонымен қатар ресейлік шарап өндірісінің негізін қалаушы Лев Голицынмен бірге.

Елисеевский азық -түлік дүкенінің тарихы

Көпес Елисеев ұзақ уақыт бойы дүкеніне үй таңдады. Петровка, Ескі Арбат және Үлкен Дмитровкадағы ғимараттардың нұсқалары қарастырылды. Ақырында саудагер Мәскеу қалалық думасының өкілі Гучковтың ұсынысын тыңдап, жесір әйел Козицкаяның Тверь көшесіндегі үйін таңдады.

Үй XVIII ғасырда императрица Екатерина II кезінде мемлекеттік хатшы болып қызмет еткен Григорий Козицкийдің жесірінің тапсырысы бойынша салынған. Жесір әйел қайтыс болғанда, зәулім қызы ханшайым А. Г. Белосельская-Белозерская. Айтпақшы, ол үйде «зұлым рухтардың» пайда болуы туралы қауесеттердің негізгі қайнар көзі болды. Ханшайымның айтуынша, ол бірнеше рет үйден қорқынышты дыбыстарды естіп, тіпті елестерді көрген. Мұндай сұмдықтарға шыдай алмаған Белосельская-Белозерская өз үйін тастап кетті.

Біраз уақыттан кейін барлық аруақтардың мақсаты - ханшайымды сарайдан шығару болатын қарақшылар тобы. Олар мақсатына жетті, ал Белозерская ұшқаннан кейін оның үйіне қоныстанды. Айта кету керек, шабуылдаушылар көп ұзамай қолға түсіп, ханшайым өз үйіне оралды.

ХІХ ғасырда үй Белозерскаяның қызы мен әйгілі декабрист Сергей Волконскийдің ағасының әйелі Волконскаяның иелігіне өтті.

Ханшайым өзінің шығармашылық сипатымен танымал болды, сондықтан ол сарайда интеллектуалды кештер ұйымдастырды, оған ұлы ақын Александр Сергеевич Пушкин, Денис Давыдов және Василий Жуковский сияқты атақты адамдар қатысты.

Зинаида Волконская сарайда 1829 жылға дейін тұрды, содан кейін Италияға кетті. Осыдан кейін үй көптеген иелерін ауыстырды.

Бахус храмы

Ашылу күні дүкеннің ішін көру сәті түскен адамдар бұл керемет нәрсе екенін айтты. Өз дүкенін құру барысында саудагер Елисеев мезонинді бірінші қабатпен байланыстырып, бұрынғы Волконская сарайдың залы мен үлкен қонақ бөлмелерін қиратты. Сонымен қатар, әйгілі Елисеевский шараптарына орын босату үшін, жаңа иесі үйдің басты тартымдылығы саналатын мәрмәр баспалдақты сындырды.

Сауда алаңының интерьері біртүрлі әсер қалдырды - көп мөлшерде алтындатылған сылақ қалыптары, ал тереңдікте - жұмбақ қорапты еске түсіретін қараңғы тауашалар. Суретті алтындатылған маятникі бар үлкен ағылшын сағаты аяқтады, ол үнсіз қозғалды, сондықтан сағат жұмыс істемейтін сияқты болды.

Жаңа дүкенде барлығы бес бөлімнен тұратын үш үлкен бөлме болды. Ең үлкені жеміс сату бөлімі болды. Одан басқа дүкенде колониялық гастрономиялық, азық -түлік және кондитерлік бөлім болды. Ал соңғысы - бесінші - иесі Baccarat кристалды өнімдерін сату үшін арнайы бөлінген.

Өткізу бөлімшелерінен басқа, Елисеевский дүкенінде тамақ өнімдерін шығаратын өзінің шағын кәсіпорындары болды - шағын кондитерлік және наубайхана, тұздау, темекі шегу және май алу цехтары, сондай -ақ шұжық өнімдерін шығаратын цех.

Кейін Козицкий жолағының бойында орналасқан шарап өнімдерінің саудасына бөлек кіру қажет болды. Шындығында, бұл кезде алкоголь өнімдерін сатуға жұмыс істейтін шіркеулерден кемінде жүз метр қашықтықта рұқсат етілген, ал Елисеевский азық -түлік дүкенінің негізгі кіреберісінен Passion монастырына дейін ол тек 90 метр болатын. Айтпақшы, дәл осы кіреберіс кеңес заманында «қара» деп аталды, яғни ол «қажетті» адамдар тапшылығы кезінде сауда жасауға арналған.

Елисеев терезе қаптауға ерекше назар аударды. Айтпақшы, олар пирамидалар түрінде тауарларды көрсету әдісін ойлап тапқан адам дейді. Бұл молшылықтың көрінісін берді, бірақ іс жүзінде молшылық болды. Елисеевский дүкеніндегідей ассортимент сол кездегі сауда кәсіпорындарында болған жоқ. Дәл осы жерде бай москвалықтар анчоус, трюфель және зәйтүн майы сияқты дәмді тағамдарды бірінші рет көрді.

Елисеевский дүкені елорда тұрғындары арасында керемет табысқа ие болды. Содан кейін оның иесі Ресей империясының ірі қалаларында - Санкт -Петербург пен Киевте сауда нүктелерін ашып, өз дүкендерінің желісін құруға шешім қабылдады. Олардың барлығы Мәскеу дүкеніне ұқсады, және басқа сауда кәсіпорындарында табылмайтын өнімдердің көптігі болды.

Елисеевский және Кеңестер елі

Ұлы Қазан төңкерісінен кейін Елисеевский дүкені жабылды, ал үлкен маңдайша тақтайшасы қиратылды. Тек 1920 жылдардың басында, Ресей үкіметі Жаңа экономикалық саясат қабылдағаннан кейін, Елисеевский дүкені өмір сүруді жалғастырды. Алайда, ол енді «No1 гастроном» деп аталды.

«Елисеевскийге» қиын кезеңдер сексенінші жылдардың соңында, КГБ азық -түлік дүкенінің бастығы Юрий Соколовқа қатысты іс ашқан кезде келді. Дүкен менеджерінің кеңсесіне орнатылған қауіпсіздік камералары пара алу фактісін анықтауға және тауарларды «кассадан өткенде» шығаруға көмектесті.

1982 жылдың соңында Соколов азық -түлік дүкенінің басқа жетекші қызметкерлерімен бірге пара алды және аса ірі көлемде жымқырды деген айыппен қамауға алынды. Соколов өлім жазасына кесілді, ал 1984 жылы атылды.

Біз бүгін Елисеевский дүкені туралы ұмытқан жоқпыз. 2016 жылдың басында мәдени нысан мәртебесін алған ғимараттың қасбеті жаңартылды. Жөндеу жұмыстары сауда кәсіпорнының жұмысын тоқтатпай жүргізілгенін айту керек. Реставраторлар керемет жұмыс жасады. Ал енді әйгілі Елисеевская дүкені москвалықтардың алдында 1901 жылы ашылған кездегі ұлылықта пайда болды.