Бейне: Өрмекшілер бельгиялық ең жақсы сыраның құпиясын қалай сақтайды
2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10
Бельгия сыра қайнату зауыттарына келушілер әдетте сүйікті сусындарының бөшкелерін қарақұрым өрмемен өрілген қараңғы бөлмеде құйып жатқанын көріп таң қалады. Бірақ бұл сыра қайнатушылардың арасында жағымсыз эмоциялар туғызбайды - олардың өзіндік құпиясы бар.
Қазіргі Бельгияда 900-ге жуық сыра маркасы бар, олардың кейбіреулері XII-XV ғасырлардан бері белгілі. Аймақта сыра мәдениеті Еуропаның басқа жерлерінде дамымаған, ал жергілікті білгірлер көптеген ерекше сорттарды ажыратады. Олардың ішінде сәйкесінше шие мен таңқурай қосылған криек пен фрамбез ерекшеленеді.
Жергілікті сыра қайнатушылардың айтуы бойынша, бельгиялық сыраның дәмі мен хош иісі бар, бұл табиғи ашытқы мен бактерияларға байланысты емес. Бірақ оларды абсолютті стерильділік пен тығыздық қамтамасыз етілген заманауи өндірістерде қолдану қиын.
Керісінше, дәстүрлі сыра қайнату зауыттары ауаға ағып кететін ағаш бөшкелерді пайдаланады. Бұл сыра ашытқысы үшін әлдеқайда жақсы. Олардың хош иісі, сондай -ақ шие хош иісі ұсақ жеміс шыбындарын тартады. Интрузивті жәндіктер барлық жерде жүгіреді, тіпті бөшкелерге көтеріледі, бұл сыраның дәмін бұзады.
Жәндіктерді толығымен алып тастау мүмкін емес, сонымен қатар контейнерді герметикалық ету мүмкін емес - нәтижесінде алынған сыраның дәмі бірден зардап шегеді. Сондықтан жәндіктерден аулақ болудың ең оңай жолы - өрмекшілерге өз торларын тоқуға рұқсат ету.
Өрмекшілер зиянкестерді жоюдан басқа, экологиялық таза өндірістің айқын белгісі болып табылады. Егер сыра жасанды шикізаттан жасалған болса, онда шыбындар болмайды, сондықтан өрмекшілер болмайды.
2000 жылдардың ортасында Бельгия үкіметі сыра қайнату зауыттарының бірін стандарттарға сәйкес өндірісті зарарсыздандыруға мәжбүр етті. Нәтижесінде бұл сыра бренді өзінің дәмін жоғалтып, танымал болмай қалды.
Әлемдегі ең танымал сыра брендтерінің бірі - Гиннес. Бұл соншалықты танымал, бұл ирландиялық компанияның иесі сыра зауытын 9000 жылға жалға алды.
Ұсынылған:
Сыраның бастапқы жарнамасындағы жүкті ерлер
Кезінде Чарли Чаплин жүкті болып, бала туа алатын әлемдегі бірінші адамға миллиард долларлық сыйлық уәде еткен. Бұл фотоларға қарап, қазіргі тарихта өтініш берушілер бір сәтте байып кеткен сияқты әсер қалуы мүмкін, бірақ шын мәнінде, жүкті әйелдердің суреттері көбікті сусынды жақсы көретіндерге арналған жарнамалық науқаннан басқа ештеңе емес
Бельгиялық крест жорығы Иерусалим патшалығының бірінші билеушісі болды
Бельгия тәуелсіздік алғаннан кейін оған ұлттық мақтаныштың себебі қажет болды. Бұл үшін аңыздар жазылған батыр, рыцарь ең қолайлы болды. Іздеу басталды. Бірақ, өкінішке орай, орта ғасырдың барлық ұлы жауынгерлері өздерінің «паспортына» сәйкес француз немесе неміс болып шықты. Ақырында тарихшылар өзіне лайықты кейіпкерді тапты - Бульондық Готфрид. Ол Бельгияға тиесілі территорияда Мэйз өзенінің аңғарында дүниеге келген. Иерусалимнің бірінші билеушісі болған рыцарь
93 жастағы жапондық аспаз, үш Michelin жұлдызының жеңімпазы, әлемдегі ең жақсы сушидің құпиясын ашты
Сіз оның мейрамханасына тек Токио метрополитенінің өтетін жеріне түсу арқылы ғана жете аласыз, алайда әрқашан есік орнында орын жоқ, ал залда оннан аспайтын орын бар деген белгі ілінеді. Бұл институт табынушылық болып табылады. Қасиетті орынға кіру үшін кейде бір айға тіркелу керек. Бірақ Джироның өзі дайындаған сушиден дәм тату бақыты бұны өмір бойы есте сақтайды. Ашық күлімсіреген, ақылды келбеті мен алтын қолдары бар бұл арық қарияның Мишелин жұлдызына ие болуы кездейсоқтық емес
«Сіздің соңғы кадрыңыз»: Бельгиялық фотографтың даулы фото жобасы
Бельгиялық фотограф Фрике Янссенс ерекше жоба туралы шешім қабылдады. Ол әр түрлі жастағы адамдарды ақылды киіммен әдемі шаш үлгісімен суретке түсіреді, содан кейін суреттерді редакторда өңдейді. Таңқаларлық ештеңе жоқ сияқты - қарапайым фотосессия. Дегенмен, бір деталь бар: Янссенс құлпытасқа түсіру үшін тамаша бұрышты іздейді. Жоба қарапайым түрде аталады, бірақ дәл: Сіздің соңғы кадрыңыз («Сіздің соңғы кадрыңыз»)
Түрлі -түсті өрмекшілер торы: Акико Икеучидің ашық тоқу
Жапондық қолөнерші Акико Икеучи жасаған жіңішке жібек жіптерді ашық тоқуға қарап, Афина құдайымен жарысқан ине әйел Арахне туралы миф еріксіз еске түседі. Ежелгі аңызға сәйкес қазіргі заманғы мораль - бұл өрмекші торының әдемі қондырғыларын жасау үшін құдайлардың қаһарын сезінудің қажеті жоқ