Германиядан келген наубайшы өрнекті панельдерге ұқсайтын пирогтар жасайды

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10

Неміс наубайшы және фотограф Карин Пфайф-Бошек пісіруді жаңа деңгейге көтерді. Оның пирогтары тағамнан гөрі өрнекті панельдерге ұқсайды, бірақ олар әдемі ғана емес, сонымен қатар тәбетті көрінеді. Сондықтан диетаға отыратын адамдар бұл өнімдерге қарамауы керек. Немесе қараңыз, бірақ бұл торт емес, әдемі боялған тағам деп ойлаңыз. Әзілдер былай тұрсын, бірақ Каринді суретші деуге болады.

Наубайшы қамырды шебер ойып, кесектер мен жемістерді керемет көркемдік дизайн жасау үшін реттейді. Дәмді пирогтармен қапталған жанды ботаникалық және геометриялық дизайн оларды жеуге жарамсыз етеді. Пандемия кезінде бүкіл әлем бойынша көптеген адамдар асүйде тәжірибе жасай бастады, өз тағамдарын қалап, мейрамханалардан тағамға белсенді түрде тапсырыс бермеді, сондықтан Кариннің тәжірибесі пайдалы болуы мүмкін.

Кариннің күйеуі, американдық, пирог жасауды құрметті наубайшы және өте жақсы аспазшы анасынан үйренді. Оларды дәмін татып көрген әйел күйеуінің пирогтары дәмді болатынын түсінді, бірақ ол әрқашан ойлайтын: ол, мысалы, кондитерлер торттарды өнер туындысына айналдыратындай етіп безендіруі керек пе?

Бұл кезде Карин Инстаграмдағы аккаунтын ашты. Ол тәжірибе жасай бастады және тортты безендіру әрекеттерін Интернетке орналастыруды шешті.

Инстаграмда 100 мыңнан астам жазылушы жинаған наубайшы-суретші: «Мені таңқалдырғаны мен қуантқаны үшін, пікірлер оң болды, бұл менің аккаунтқа жазылушылар санының тез өсуіне әкелді»,-дейді.

Айтпақшы, Пфейф-Бошек жақында өзінің ең жақсы 25 рецептімен, сондай-ақ «бәліш суретшілеріне» қолдануды ұсынатын әр түрлі әдістермен бөліскен кітап шығарды. Ол сізге біртұтас шедеврлерді қалай жасау керектігін біртіндеп айтады, бұл кітапта сізге қажет барлық ақпарат бар - қамырды дайындауға арналған ең жақсы құралдардан пісіруге дейін. Дегенмен, бұл мәселеде біліммен қатар талант та қажет екенін ескерту керек. Сондықтан алтын қолы бар наубайшы бәсекелестіктен қорықпайды.

- Менің жаңа жобалар туралы идеяларым сарқылмайтын - менің жоспарларымды іске асыру үшін бос уақытымнан әлдеқайда көп, - дейді Карин, - шабыт табиғаттан, жансыз заттардан және дәстүрлі графикалық және геометриялық суреттерден келеді.

Қолөнершінің айтуынша, тортты көркем безендіру үшін екі сағаттан алты сағатқа дейін уақыт қажет. Ол әдетте бәліш қабығын жасаудан, оны толтырудан бастайды, содан кейін әрі қарай безендіруге негіз ретінде жалпақ үстіңгі қабықты жатқызады немесе жеміс салуға әшекей қосады.

- Декорацияға балама ретінде мен түрлі -түсті жемістерді қолдана аламын. Егер мен қамырды бояғым келсе, мен тек табиғи түстерді қолданамын - мысалы, мұздатылған кептірілген жидек ұнтақтары, куркума, қызылша қызылшасы немесе шпинат ұнтағы - Карин құпиясымен бөліседі.

Сонымен қатар, безендіру үшін наубайшы әр түрлі печенье кескіштерді пайдаланады немесе скальпель немесе қағаз кескіш сияқты өте жұқа пышақ жүзі арқылы қамырды кеседі. Ол бірегей дизайн жасау үшін бірнеше кесу техникасын біріктіреді. Қолөнерші айтқандай, оған жұмыс істеу үшін арнайы құралдар қажет емес.

- Сәндік бәліштерге қатысты менің екі берік ұстанымым бар. Біріншіден, олар дәмді болуы керек. Екіншіден, олар пісіру алдында ғана емес, жақсы дайын болып көрінуі керек, дейді Карин.

Әдетте, әйел аптасына бір -үш пирог (дәлірек айтқанда, өнер туындылары) пісіреді. Әдетте оларды жақын адамдарымен бірге жейді немесе достарына немесе көршілеріне береді.

- Енді, COVID-19 індеті кезінде мен аздап пісіремін. Мен көп уақытты 14 айлық неміс шопаны Халгримге үйретуге, сондай-ақ саябақ тәрізді үлкен бақшамызда жұмыс істеуге жұмсаймын. Біз ХХ ғасырдағы аббаттық үйді сатып алдық, біз оны толығымен қалпына келтірдік », - дейді Карин.

Бірақ Карин қазір аз пісірсе де, оның керемет безендірілген бәліштері әлеуметтік желілердегі хит болып қала береді.

Айтпақшы, бір американдық кружевый нан пісіреді, онда сіз жарқын суреттерді көре аласыз.