Наубайшы тіпті голливуд жұлдыздары да қуып жететін жеуге жарамды парсы кілемшелерін жасайды

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10

Торттар әуесқойларын таң қалдыруды және қалауды қалайтын заманауи кондитерлер алдайды. Бірақ Лос-Анджелестегі наубайшы Алана не істейтінін ешкім білген жоқ. Кондитер аспазшы керемет парсы кілемдерін жасайды. Шығармашылық үлгіде жасалған және өте дәмді. Иә, иә, оның барлық кілемдері жеуге жарамды және жеуге жарамды ғана емес, сонымен қатар дәмі өте дәмді. Кілем торты: күтпеген, дұрыс?

Алана Джонс-Манн Америкада ғана емес, басқа елдерде де антикварлық кілемдер мен дәстүрлі тоқыма бұйымдарынан шабыттанған түрлі-түсті торттарымен танымал болды. Los Angeles Times -те ол туралы тіпті ұзақ мақала болды, онда оның торттары келесідей сипатталған: текстурасы мен психикалы түсі бар үш өлшемді шоу - мүмкін, жеуге тым әдемі.

- Бұл торттардың ең таңғаларлығы - көптеген адамдар оларды әдейі жүннен жасалған кілемге ұқсаттым деп ойлайды. Алайда, бұл ешқашан жоспар болған жоқ. Өздері осылай шықты! Басқа адамдар оларды кілем деп атай бастады - әзілмен немесе байсалды, дейді кондитер.

Алана 1960-70 жылдардағы сәнге, дизайнға және музыкаға құмар, және ол «винтажды» торттарды жасай отырып, наубайшы ретінде де, суретші ретінде де дамып келе жатқанын айтады.

«Мен өз стилімді таптым», - деп түсіндіреді ол.

Алана Джонс-Манн Сан-Диегода дүниеге келген. Ол жиырма жылын Нью -Йорктегі оқиғаларды жоспарлау мен маркетингте өткізді. Күнделікті жұмыс сағаттары, есеңгіреу сезімінің артуымен, жас әйелді үйден пісірілген тоқаштар сататын орын іздеуге мәжбүр етті. Бір күні оның сол кездегі жігіті оның пісірген ірімшіктерін өзі жұмыс істейтін мейрамханаға әкелді. Десерт бірден сатылып кетті. Бұл Аланаға сенімділік берді және оны пісіруге байсалды қарауға шабыттандырды. Ол онлайн сабақтарды қарап, Нью -Йорктегі кішкентай асханада ұзақ уақыт өткізді. Ақырында, ол толқындылық пен текстураны жасау үшін сәндік кеңестерді қолдана отырып, тәжірибе жасай бастады және өз энергиясын тек торт жасауға жұмсай бастады.

- Менің пирожныйлар мен пирожныйлар жасауға көшуімнің себебі - олардың беткі ауданы. Менде өзімді көрсете алатын нағыз кенеп бар екенін сездім », - деп түсіндіреді кондитер. - Торт - менің құралым.

Алана өзінің шедеврлерін жасауда кез келген кондитерлік дүкеннен сатып алуға болатын құралдарды пайдаланады. Оның ерекшелігі-жеміс сүзбесі қосылған, тым ылғалды торт және ол құлпынай, пісте мен інжірден жасалған қаймақ қоспаларының рецептін әзірледі. Оның торттарын дәмін татып көргендердің бәрі дәмі қаншалықты жақсы болса, соншалықты жақсы екенін айтады. Алананың бір жылға жуық уақыт бойы өзінің рецептін жасағанын білетіндер аз, ол торттарға ерекше дәм береді.

- Ең үлкен комплимент - мен дайындағанның дәмін татып көрген адам: «Бұл әлемдегі ең дәмді торт болды», - дейді. Мен өз жобаларымды мақтан тұтамын және егер маған сырттан ұнамаса, адамға ешқашан торт сыйламаймын », - деп түсіндіреді ол.

Джонс-Манн шамамен төрт жыл бұрын Лос-Анджелеске көшіп келді. Ол өзінің Оңтүстік Калифорнияға оралуын жаңа шабыт көзі ретінде сипаттайды.

Оның торттарына қазір атақты адамдар тапсырыс береді - мысалы, актрисалар Риз Уизерспун мен Ади Брайант оның аспаздық өнерінің жанкүйерлері арасында. Көптеген адамдар үйлену тойына торттарға тапсырыс береді.

Бос уақытында Джонс-Манн кітапханаға барады және ескі жарнамалық каталогтар мен көркем кітаптарды қарайды. Ол мұны күні бойы өткізе алатынын түсіндіреді. Мысалы, жақында Алана кітаптан тапқан XVI ғасырдың сәндік кестесін зерттеді, содан кейін асүйде осы кестеге негізделген торт жасауға тырысады.

Ол наубайхана ашу арқылы көп ақша табуға болатынын біледі немесе бәліштерді көп мөлшерде пісірудің басқа жолдарын табуы мүмкін. Дегенмен, ол бәрінен бұрын бір жобада жұмыс жасағанды ұнатады - суретші ретінде сурет жасайды. Немесе көне кілем тоқушы.

Алана: «Бұл өте медитациялы, жағымды процесс», - дейді.

Наубайшы-дизайнер өзінің туындыларын инстаграм желісінде жазылушыларға көрсетеді. Кілем торттарының бірі көне шығыс кілемдерін, кілемдері мен гобелендерін жеткізуші Мансурдың ежелгі парсы кілемінен шабыт алған.

Қыз кілемдерінің көпшілігінде өте жақсы «түктілік» бар, бірақ ол нүктелік жиек деп аталатын техниканың көмегімен жасалған. Басқаша айтқанда, торттың беті түтіктен бірінен соң бірі шығарылған ұсақ нүктелерден тұрады. Нәтиже - өте шынайы парсы кілемі.

Олар әлемнің түкпір -түкпірінен келген әйелдерге - ағылшын, португал, неміс тілдерінде хат жазады … «Мен бұл тортқа құмармын! Және басқалар да! »,« Ол фантастикалық »« Өнері жоғары! »,« Бұл торт па? Бұл өнер туындысы! » - Инстаграм қолданушылары Алананың аспаздық шедеврлерін осылай қабылдайды.

Естеріңізге сала кетейік, бұл аймақтың көне атауымен парсы деп аталатын дәстүрлі ирандық кілемдер планетаның барлық бұрыштарында жоғары бағаланады. Олар жүннен, мақтадан, кейде жібектен жасалған. Ал енді - сонымен қатар бисквит, май және кілегейден.

Алана тек торттарға, торттар мен кондитерлік өнімдерге назар аударды. Бұл жағдайда ол шынымен де жоғары дәрежелі шебер болды. Ал міне Германиядан келген наубайшы өрнекті панельдерге ұқсайтын пирогтар жасайды. Біз салыстыруды ұсынамыз. Кім қызықты?