Әскери тұтқындар мен лагерь тұтқындары жазған ас мәзірінен не табуға болады

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10

Лагерьлердегі жағдай барлық уақытта идеалдан алыс болды. Бұл Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде Гулагқа да, концлагерлерге де қатысты. Ауыр жұмыс, ауру, аштық пен үмітсіздік сол жерге келгендердің бәріне ұнады. Ең таңқаларлығы - біздің заманымызға дейін жеткен өткен сұмдықтардың мылқау куәгерлері: тұтқындар жазған асханалық кітаптар.

«Ең әдемі кітап»

Француз және Бельгия жазушысы Эрик-Эммануэль Шмитт өзінің «Ең әдемі кітап» әңгімесінде Мәскеуде өзімен болған оқиғаны суреттейді. Іс -шаралардың бірінде оған бір әйел келіп, ол әлемдегі ең әдемі кітапты қарағыңыз келе ме деп сұрады. Бейтаныс адам мұндай кітапты өзі жазғысы келетін әзіл -сықақ сөзді қабылдамады және жауап ретінде анасы мен оның достары туралы әңгіме айта бастады. Әйелдер тұтқындалып, Сталинге қарсы үгіт және троцкистік қозғалысқа қатысқаны үшін айыпталып лагерлерге жіберілді.

Лагерь жағдайында олар өмірінде ешқашан көре алмайтын қыздарына не қалдыра алатынын ойлады. Шылым шегушілердің кейпін көрсеткен қамаудағылар темекіден темекіні шайқап, балаларға хабарлама жазу үшін қағаз жинады. Алайда, қорқыныштан олар бір жол жаза алмады. Олардың ішіндегі ең қорқақ, ең ұсқынсызы - Лили жаза бастады.

Ол бірінші болып Гулагтан шығып, юбкасына үйдегі жіңішке дәптерді тігіп берді. Лили мен оның достары көптен бері қайтыс болды, ал бұрынғы тұтқындардың қыздары кейде «ең әдемі кітапты» кездестірді және қарап шықты, оны қолдан қолға өткізді. Әр бетте рецепт жазылды.

Эрик-Эммануэль Шмитт 2009 жылы «Ең әдемі кітап» повесін жариялады, ол бұл оқиғаны сәл өзгертілген түрде болса да айтты. Француз режиссері Анна Хорхе әңгімеге қызығушылық танытты.

Ол оқиғаның шындығын растаған автормен байланысқа шығып, өзі қатысқан оқиғаның атын атады. Хорхе СІМ досының көмегімен Мәскеудегі кездесуге шақырылғандардың тізімін тапты. Режиссердің тағы бір досы Энн Жоржға ең әдемі кітапты сақтаған әйелді табуға көмектесті.

Шындығында, ол 1938 жылдан 1948 жылға дейін Потмадағы ГУЛАГ тұтқыны күйеуінің әжесі Вера Николаевна Бекзадянның оқиғасын айтты. Ол байғұс достарының көмегімен бірегей рецепттер кітабын құрастырды. Әңгімелер мен тамақ туралы естеліктер оларға бақытты толқындарда бақытты өткенге оралуға және толық үмітсіздік жағдайында ақыл -есін сақтауға мүмкіндік берді. Олар қағазға емес, кішкене бөліктерге жазды …

«Есте сақтау асханасында»

1996 жылы Прагадан 30 шақырым жердегі Терезиенштадт концлагерінде аштықтан қайтыс болған Мина Пахтердің жазған рецептерінен тұратын «Ескі асүйде» кітабы жарық көрді. Ол қайтыс болғаннан кейін 25 жыл өткен соң Минаның қызы Анна Стерннің үйіне телефон соғылды, бейтаныс адам пакеттен анасынан хабарлады. Ол оны досына берді, содан кейін анасының бұл соңғы сыйлығы 25 жыл жүріп, Израиль, Огайо арқылы өтіп, ақыры Нью -Йоркке жетті.

Кішкене пакетте Мина Пехтердің немересімен түскен суреті, анасы жазған өлеңдері және рецепттер жазылған жұқа жапырақтардан тұратын қолдан тігілген дәптер болды. Линцердің торты, кеспесі бар гуляш, тауық галантині … Рухы мен физикалық шаршаған әйелдер рецепт жазды, Мина оларды мұқият жазып алды.

2007 жылы Энн Хорхе кабельдік телевидениеге арналған фильм шығарды, онда ол «Есте сақтау асханасында» кітабының пайда болуы туралы әңгімеледі, содан кейін оны хаттар легі жарып жіберді. Оларда адамдар рецепт кітаптарын түрмелер мен лагерьлерде сақтайтын туыстары туралы жазды.

2014 жылы Анна Хорхе тағы бір «Қиялдағы мерекелер» фильмін шығарады, онда ол осы оқиғалардың бәрін айтып береді және АҚШ -тың Холокост мемориалдық мұражайының директоры Майкл Беренбаумнан сұхбат алады. Ол Терезиенштадт әйелдері жазған кітапты «осы жағдайлардың ауырлығына қарсы рухани көтеріліс» деп сипаттайды және бұл құжатты маңызды тарихи артефактіден басқа нәрсе ретінде қарастырудан сақтандырады. Кітаптың құндылығы ұсынылған аспаздық ләззатта емес, адам рухының жағдайдан асып кете алу қабілетін түсінуде және өткен мен болашақты армандауды жалғастыруда.

Уоррен Стюарттың күнделігі

Ол 1941 жылы әскерге алынып, қызметке кеткенде Алабама университетінің студенті болды. Тынық мұхиты базаларының бірінде Стюарт басқа да әскери қызметкерлермен бірге жапондықтардың қолына түсіп, содан кейін Кавасакидегі еңбек лагеріне жіберілді, онда ол 40 ай болды. 2000 әскери тұтқынның 1000 -нан азы баратын жеріне жетті, қалғандары жүк салонында аштықтан өлді. Жолда жапон сарбаздары кейде жолда 36 күн бойы тұтқындардың рационын құрайтын кішкене шелек күріш шарларын арқанға түсіретін.

Кавасакиде Уоррен Стюарт егжей -тегжейлі күнделік жүргізді, онда олар тамақтандырылған нәрсені мұқият жазды. Бұл негізінен қырыққабат пен сәбіз сорпасы бар күріш немесе шошқа еті мен пияз сорпасындағы кеспе болды. Бірақ сержант күнделігінде мүлде басқа аспаздық әлемді суреттеді. Тұтқындар кілегей, бал торттары, шие-құрма нандары мен шошқа етінің рецептерімен бөлісті.

Бүкіл бет Уоррен Стюарттың жазу кітапшасындағы бутербродтардың тізіміне арналған. Кейінірек, бұрынғы әскери тұтқынның ұлы Родди Стюарт сұхбатында бұл дененің лагерь жағдайында шектелген күйде қалуының бір түрі екенін айтады. Бүгінде Родди Стюарт әкесінің жазу кітапшасын қолындағы ең құнды деп санайды.

«Билибидтен рецепттер»

Тағы бір американдық әскери тұтқын Чик Фоулер Филиппиндегі Билибид түрмесінде журнал жүргізді, оны тәтесі 1945 жылы шығарды. Бұл кітапта Билибидке әр түрлі елдерден келген басқа әскери тұтқындар Фаулерге жазған рецепттер бар. Кітапта британдық рецепттер мен американдық, қытайлық және мексикалық тағамдар, итальяндық, француздық, филиппиндік және Java рецепттері бар. Бұл жаңа қарым -қатынас тілі болды, және олардың тамақтану қиялдары түрмедегі қорқынышты ұмытуға мүмкіндік берді.

Қатты желдер

Гарри Ву Мао Цзэдун тұсында қытайлық Лаогаи лагерінде 19 жылдан астам уақыт өткізді және өзінің «Ащы желдер: Қытайлық Гулагтағы жылдарым туралы естеліктер» атты естелігінде арықтаған тұтқындардың «тамақты елестету» тәжірибесіне қалай жүгінгенін жазды.. « Әрбір тұтқын белгілі бір тағамды қалай дайындау керектігін егжей -тегжейлі айтып берді. Барлығы сипатталған тағамдардың хош иісі мен дәмін елестетіп, бәрі де тыныспен тыңдады.

Бұл рецепт авторларының көпшілігі әлдеқашан кетіп қалған, бірақ олар сақтаған жазбалар бүгінгі күнге дейін қорқынышты. Олар оларды аштықтан құтқармады, бірақ болашақтан, аштық пен қорқыту болмайтын өмірден үміттенуге мүмкіндік берді. Және олар адамдарды физикалық және эмоционалдық бұзылудан құтқарды.

Мәжбүрлеп еңбек ету және өлімге әкелетін жағдайлар - бұл фашистік тұтқындар лагерлері. Алайда, Шпигель фотосуреттер мұрағаты туралы жазады Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде тұтқындар спектакль қойып, спортпен айналысып, кітапханада уақыт өткізіп, академиялық дәрістер тыңдайтын Германиядағы «үлгі» лагері. тікенек сымның артында.