Шай шайқастары мен ең жайлы сусын туралы басқа да белгілі фактілердің арқасында күрескен

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10

Бірнеше ғасыр бұрын ақша, билік және шай бір -бірімен шынайы қарым -қатынаста болды. Тарихта кейде қарапайым сусын ішу адамдарға қандай күш жұмсайтыны туралы көптеген мысалдар бар. Көбінесе шай жаңа мемлекет туылған жерде аяқталады немесе елді дағдарыстан шығаруға әрекет болды, соғыс немесе есірткі саудасы болды. Оның үстіне, «жайлы сусын» барлық осы оқиғаларда маңызды рөл атқарды.

АҚШ шайдың арқасында қалай пайда болды

Солтүстік Америкадағы британдық колонизаторлар, корольдіктің тұрғындары сияқты, шайға әлсіз болды. Бұл сусын өмірдің барлық саласында танымал болды. Ал шай ішуге бір ғана құқық үшін мәжбүрлі байсалды күрес уақыты келгенде - Америка құрлығындағы британдық колониялардың тұрғындары бірікті.

17 ғасырдың аяғынан бастап East India Company Ұлыбританияға барлық шай жеткізілімінде монополия болды. Картелдің әсері соншалықты үлкен болды, 1721 жылдан бастап патшалық билігі колонияларға британдық жеткізушілерден басқа ешкімнен шай сатып алуға тыйым салды. Алайда олардың шайына 25 пайыздық салық салынатын. Бұл жағдай британдық «жайлы сусын» тұтынушыларын шетел трейдерлерінен контрабандалық тауарларды арзан сатып алуға мәжбүр етті.

Бұл жағдай британдық Ост -Үнді компаниясы орасан зор пайдасын жоғалтуына әкелді. 1767 жылы жағдайды түзету үшін ағылшын парламенті шай контрабандасымен күресті бастау туралы өте айлалы шешім қабылдады. Бұл үшін Ұлыбританияның өзінде шай салығы төмендетілді, бірақ сонымен бірге колонизаторлар үшін жаңа баждар ойлап табылды. Оның ішінде барлық ағылшындар жақсы көретін сусын.

Әрине, бұл қадамға Лондонда парламентарийі жоқ, кеңестік өзін-өзі басқаруды қалайтынын өзінің отарлық жиындары арқылы білдірген «американдықтар» ұнамады. Орталық үкімет біраз жеңілдіктер жасады, бірақ шай мәселесінде берік болды. Ал американдықтар өз кезегінде контрабандистерден арзанырақ шай сатып алуды жалғастырды.

Бұл 1773 жылға дейін жалғасты, ол кезде «Шай туралы заң» қабылданды, оған сәйкес Шығыс Үндістан компаниясы колонияда баж салығы төмен делдалсыз шай сата алады. Осылайша, «заңды шай» соншалықты арзан болды, ол бірден жалған шай жеткізушілердің көпшілігінің мүдделеріне әсер етті.

Көңілдері қалған контрабандистер негізінен колонистердің орталық үкіметке қарсы наразылық әрекеттерін күшейтуге күш салды. 1773 жылдың аяғында Бостон портында болған оқиға, британдық кемелерді түсіруге қарсы наразылық кезінде, бірнеше ондаған адам осы кемелерге мініп, 300 -ден астам қорап шайды теңізге тастаған кезде болды. Шығыс Үндістан компаниясының жалпы шығыны 9 мың фунт стерлингті құрады (қазіргі бағам бойынша шамамен 1 миллион 700 мың доллар).

Бостондағы тәртіпсіздіктерге жауап ретінде Лондон бірден Массачусетс колониясына қарсы жаңа заң қабылдады, оны американдықтардың өздері «төзгісіз заңдар» деп атады. Олардың пікірінше, колонизаторлардың өзін -өзі басқаруы минимумға дейін қысқартылды - бұдан былай астанада губернатор тағайындалды, ал британдық сарбаздар олардың келісімінсіз қоныстанушылардың аумағына орналастырылуы мүмкін еді.

Нәтижесінде бұл заңдар барлық 13 колонияны біріктірді. 1774 жылы Бірінші Континентальдық Конгресс мегаполиспен саудаға кеңінен бойкот енгізді, сонымен бірге Лондонға бірқатар қатаң талаптарды қойды. 1775 жылы колонизаторлардың Ұлыбританияға қарсы соғысы басталады. Бұл шамамен 9 жыл өткен соң, Тұманды Альбионның толық жеңілісімен және жаңа мемлекеттің - Америка Құрама Штаттарының құрылуымен аяқталды.

«Апиын» емес, «шай» соғысы

Шай мен Британ империясының басты кейіпкерлері болған тағы бір «соғыс оқиғасы». Бұрынғыдан айырмашылығы, Лондон бұл жеңісте сөзсіз жеңіске жетті. Барлығы 19 -шы ғасырда бір шайдың арқасында басталды.

Ол кезде Қытай экономикасы планетадағы ең үлкен экономика болды. 1820 жылы Аспан империясының ЖІӨ 228 миллион долларға тең болды, ал Британ империясында небәрі 36 миллион доллар болды. Сонымен қатар, Қытай Еуропадан көптеген тауарлар әкелді. Ескі әлемге қытай жібегі, фарфор және, әрине, шай қажет болды. Аспан империясы мұның бәрін таза күміске өз еркімен сатты.

Ол кезде Ұлыбританияда шайға деген сұраныс соншалықты өсті, бұл патшалықта оны толық қанағаттандыру үшін күміс жетіспеді. Ал британдықтарға тағы бір өсімдік келді - көкнәр. Дәлірек айтқанда, одан алынған зат. Апиын.

Британдық сауда монополиясы, East India Company, Үндістанда көкнәр өсіру мен одан апиын өндіру көлемін ұлғайта бастады. Содан кейін құрамында морфин бар препарат Қытайға жөнелтілді. 18 ғасырдың аяғында Аспан империясы апиын құбырында «тығыз отырды» - британдықтар жыл сайын сол жерге 300 тоннадан астам таза апиын жеткізді. Есірткіден түскен қытайлық күміс ақшаны Қытайдан шай сатып алуға жұмсады.

Бұл схема аспан империясының ресми билігін қоспағанда, барлығына сәйкес келді. Император британдықтардың қытай күмісін талғампаз түрде иемденіп жатқанын көрді, сонымен бірге ел тұрғындарын апиынмен «шабады». Ешқандай заңдар мен қаулылар бұл инфекцияға қарсы тұра алмады. 1830 жылдардың басында Қытайға жылына 2,3 мың тонна таза апиын импортталады. 12 миллионнан астам қытай апиынға тәуелді болды.

Ұлыбританияда Қытай билігінің ешқандай сендірулері мен ұсыныстары жұмыс істемеді. Ал 1830 жылдардың аяғында Қытай шешуші қадамдар жасады: батыс көпестерінің кемелері жабыла бастады, барлық тауарлар тәркіленді. Әрине, британдық тәж кәсіпкерлерді қорғау үшін орнынан тұрды. Бірінші апиын соғысы басталды (1839 ж.), Ол 3 жылдан кейін Еуропа империясының толық жеңісімен аяқталды.

Алайда, Қытайдан үлкен репатриацияға - 20 миллион доллардан астам күміске және Гонконгқа жаңа провинция болғанына қарамастан, Ұлыбритания аспан империясына апиын жеткізуді қысқартуға асықпады. Бұл 1860 жылы қытайлардың толық жеңілісімен аяқталған Екінші апиын соғысының себебі болды. Енді Қытай өз аумағында апиын саудасын заңдастырып қана қоймай, христиандықтан барлық «тыйымдарды» алып тастауға мәжбүр болды.

Екінші апиын соғысының (біріншісінен айырмашылығы) шай саудасына еш қатысы жоқ. Ол кезде ол Ұлыбритания Үндістандағы үлкен аудандарда күшпен және негізгі түрде өсірілді.

Кемал Ататүріктің «революциясы» шайы

Қазіргі түрік мемлекетінің негізін қалаушы және оның бірінші президенті Мұстафа Кемал Ататүрік Түркияда көптеген саяси және экономикалық өзгерістер мен реформаларды жүзеге асырды. Олардың кейбіреулері өте түсініксіз болды, оларды шетелде ғана емес, түріктердің өзі де әр түрлі қабылдады. Бірақ, кем дегенде, Ататүріктің бір реформасы - шай үйі бүгінгі күнге дейін ешқандай шағым түсірмейді.

Кофені сусын ретінде ішуді түркілер үшін ежелден келе жатқан дәстүр деп атауға болады. Алайда, Бірінші дүниежүзілік соғыс пен Осман империясының ыдырауынан кейін Стамбул кофе өндірілетін көптеген аумақтарды жоғалтты. Жас Түрік Республикасы оны жоғары бағаға байланысты сатып ала алмады. Халыққа басқа да қол жетімді тоник және «әлеуметтік біріктіретін» сусын қажет болды.

Президент Кемал Ататүрік кофеге қарағанда арзан шайға ставка жасады. Оның үстіне оны Түркияның өзінде өсіруге болады. 20 -шы жылдардың басынан бастап елде шай өнеркәсібі біртіндеп дами бастады, негізінен шығыс аймақтарда - Артвин, Ризе және Трабзон. 1960 жылдардың ортасында Түркия өзінің өнімімен шайға ішкі сұранысты толық қамтамасыз ете алды.

Қара күшті шай түрік қоғамының нағыз жаңа ұлттық сусыны болды. Қазіргі уақытта Түркия жан басына шаққандағы планетадағы ең көп шай тұтынушы болып табылады. Жыл сайын ол әр түрікке 3, 15 кг құрайды.

Ресейдегі шотландтық адам шай өсіруді қалай ұйымдастырды

17 ғасырдың ортасынан бастап шай Мәскеуде сусын ретінде белсенді қолданыла бастады. Негізінен шығысында Қытаймен шектесетіндігіне байланысты. Сол кездегі шай арзан рахат емес екеніне қарамастан, Мәскеу ақсүйектері тоник сусынын үнемі тұтынуға мүмкіндік алуға дайын болды. Ресейде шай ішудің танымалдығы 19 ғасырдың басынан бастап өз аумағында шай плантацияларын ұйымдастыру туралы батыл идеялардың пайда болуына әкелді. Алайда, мәселе ойдан әріге кетпеді. Бір шотландтық келгенше.

Қырым соғысы кезінде Британдық корольдік армияның офицері Джейкоб Макнамараны Ресей тұтқынға алды. Соғыстан кейін шотландтық үйге оралмады, грузин әйеліне үйленгеннен кейін ол Кавказда өмір сүруге қалды. Дәл осы жерде іскер Макнамара Ресей империясында алғашқы шай өндірісін ұйымдастырды. Скотсман өзінің плантацияларын Батуми маңында орнатты.

20 ғасырдың басында қазіргі Әзірбайжан аумағында шай өндірісі құрылды. Содан кейін Чернигов губерниясының тумаларының бірі, өзін-өзі үйреткен шаруа Джудас Кошман планетаның солтүстігіндегі шай плантациясын (сол кезде) Сочиден алыс емес жерге қойды. 1917 жылға қарай Ресей империясы шамамен 130-140 тонна шай өндірді.

1920 жылдардан бастап КСРО шай өндірісін ұлғайта бастады, сонымен қатар елдің климаттық жағдайларына бейімделген жаңа сорттарды шығарды. Бұталар -15 -тен -25 ° C -қа дейінгі аязға шыдай алатын шай осылай пайда болады. Краснодар өлкесінде, Кавказда және Каспий аймағында жаңа шай плантациялары салынып, шай фабрикалары ашылуда.

Қазіргі уақытта ресейліктер жылына шамамен 140 мың тонна шай тұтынады. Бұл әлемдегі ең жоғары көрсеткіштен алыс болса да, Ресей дәстүрлі түрде «шай елі» болып саналады. Тіпті 2020 жылдың соңында тарихта бірінші рет орыстар арасында шай ең танымал сусынға айналмады. Кофенің «алақанына» көнді.