«Тамақтан. Ішіңіз. Жұмыс »: тамақ пен алкоголь әлеміндегі ең ерекше 9 мамандық

2024 Автор: Richard Flannagan | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:10

Өздеріңіз білетіндей, барлық мамандықтар қажет және маңызды, бірақ кейбіреулер аз рахат әкеледі, ал басқалары, керісінше, өмірді ертегіге айналдырады. Ал егер кейбіреулері күні бойы станоктың жанында немесе компьютердің алдында тесік тұруы немесе басқа да міндеттерді шешуі керек болса, басқалары жұмыс уақытын мейрамханаларда, сусындар мен талғамды тағамдардың дәмін татуда немесе ас үйде жеуге жарайтын шедеврлер жасап өткізеді. Біздің шолуда - аспаздық саласындағы ең қызықты мамандықтар.

1. Шоколадшы

Бұл, мүмкін, ең тәтті мамандық. Бұл әлемнің шоколад астаналары саналатын астанасы Париж мен Брюггеде кең таралған, ал шоколад шеберханаларын басқа елдерде де кездестіруге болады.

Шоколадшылар шоколадты әр түрлі толтырумен жасайды, сонымен қатар одан тәтті сувенирлер ретінде сатылатын түпнұсқалық мүсіншелерді жасайды.

2. Ірімшік сомель

Әмірші мамандығы көпшілікке таныс сияқты. Бұл маман алкогольдік сусындарды жақсы біледі және көбінесе оның негізгі міндеті - клиенттерге қажетті сусынды таңдау туралы шешім қабылдауға көмектесу.

Жақында сомельші мамандығы кеңейді. Темекі, шай, кофе мен ірімшікті жақсы меңгерген мамандар пайда болды.

Ірімшік сомельдері Ганноверде дайындалады, онда Еуропадағы ең ірі ірімшік орталығы орналасқан. Жыл сайын 40 -қа жуық маман дайындалады, оларға Еуропа елдерінде сұраныс өте жоғары. Ірімшік сомельдері мейрамханаларда және мамандандырылған дүкендерде жұмыс істейді; кәсіпқойлықтың критерийі - өнімнің түрін иіс арқылы анықтау.

Формада қалу үшін ірімшік сомельдері темекі шегуден бас тартады және алкогольді тұтынуды азайтады. Бұл дәм туралы анық қабылдауды сақтауға көмектеседі.

3. Пармезан тыңдаушысы

Бірақ бұл ірімшік мамандығының дәм татуға ешқандай қатысы жоқ. Пармезан шынымен құлақ арқылы тексеріледі: күміс балғамен бірнеше рет соққы беру керек, ал маман ірімшіктің басы піскенін анық айта алады. Бұл әдіс қарбыз сатушылар жидектердің пісетіндігін қалай анықтайтынына ұқсас, бірақ пармезан тыңдаушылардың дайындық дәрежесі әлдеқайда маңызды.

4. Титтер

Автокөлікпен шай ішу - бұл үнемі араласуды білдірмейді. Титтер - шайдың дәмі мен хош иісінің сипаттамаларын анықтайтын мамандар. Олар керемет дәмді сусын дайындау формуласын жасау үшін шай жапырағын қайнатудың әр түрлі әдістерін қолданады.

5. Бургеролог

Олар гамбургерлерді жаман тамақ дейді. Бірақ бургерологтарға зиян үшін қосымша ақы төленетіні белгісіз. Бургерологтардың арқасында әлемде орам мен котлеттің қарапайым комбинациясы ғана емес, гамбургерлердің үлкен ассортименті бар. Бұл сарапшылар ингредиенттердің сапасын тексереді, жаңа хош иісті комбинацияларды ойлап табады және мансаптың шыңында фаст -фуд мейрамханасының менеджері бола алады.

6. Оенолог

Оенолог - жауапты мамандық. Мұндай маман жүзімді қалай өсіру керек екенін және осы немесе басқа сорттан қандай шарап жасау керектігін біледі. Оенологтар жүзім плантацияларын бақылайды: олар отырғызуды, ұрықтандыруды, жинауды жоспарлайды.

7. Қалдыру

Мүмкін, ремуирлік кәсіпті әлемдегі ең сирек кездесетіндердің бірі деп атауға болады, өйткені бұл мамандар шампан бөтелкелеріне күтім жасайды. Тұнбаны кейін оңай кетіру үшін жабық бөтелкелерді арнайы түрде шайқау керек. Мұны қалай жасау керектігін ремуирлер біледі.

8. Кавист

Кавист - тағы бір «шарап» мамандығы. Бұл шарап жертөлелерінде сусындарды сақтайтын маман. Жарықтандыру, ылғалдылық, температура, сөрелерді ұйымдастыру және тағы басқалар - оның жауапкершілігі.

Кавистер шарап бутиктерінде де жұмыс істейді, олар клиенттерге шараптың дәмі мен сапасына қатысты барлық мәселелер бойынша кеңес береді.

9. Бармен

Бармен - бардағы негізгі сусын. Бұл мамандар барменнің тапсырмаларын орындап қана қоймайды, сонымен қатар талғамның жаңа комбинациясын ойлап табады, мекеме ұстанатын тұжырымдамаға сәйкес коктейльдерді таңдайды.

Шолудан әлемдегі ең оғаш мамандықтар сіз динозавр тазалағыштар, тауық резеңке жасаушылар мен иттерге арналған тағамдарды дәмдеушілердің қандай болатынын біле аласыз.